España: aumento del sacrificio porcino durante los primeros nueve meses
Entre enero y septiembre el sacrificio de ganado porcino ha aumentado en un 3,3% respecto al mismo periodo del año anterior.
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Noticias - Carne
El consejero de Agricultura de Extremadura aboga por la clarificación de los productos ibéricos
José Antonio Echávarri ha hecho estas declaraciones durante el acto en el que se han fallado los galardones del XII Concurso de Jamones Ibéricos DO Dehesa de Extremadura, Premios Espiga, organizados por Caja Rural de Extremadura.
Corea del Sur ha doblado las importaciones de carne de cerdo
Corea del Sur ha importado más del doble de carne de cerdo a principios de noviembre de este año en comparación con el mismo período del año pasado, según informaciones del gobierno coreano.
Corea ratifica el TLC con Estados Unidos
El Parlamento coreano ratificó el pasado martes el acuerdo de libre comercio entre Corea y los Estados Unidos.
Unión Europea: publicado el Reglamento 1169/2011 sobre el etiquetado de los alimentos
El pasado miércoles se publicó el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Europea: aumento de las exportaciones de carne de cerdo durante los primeros nueve meses
Las exportaciones de carne de cerdo de la UE muestran un acumulado entre los meses de enero a septiembre de 2.373.957 toneladas, un aumento del 22%.
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¿Para qué se usa un dosificador Dosatron?
Los dosificadores ..Chile y Vietnam firman el Tratado de Libre Comercio
Para Chile fue especialmente importante el acceso obtenido para las carnes de vacuno y cerdo, productos lácteos, frutas, entre otros.
Los noruegos comen cada vez más carne
Los noruegos comen en promedio 10 kilogramos más de cerdo y tres veces más de cordero que un ciudadano medio del resto del mundo.
República Checa: disminución de la producción de carne de cerdo
La producción de carne de cerdo durante el 3er trimestre de 2011 sufrió una disminución del 3,4%.
Fallo favorable de la OMC para México y Canadá sobre las normas de etiquetado de los Estados Unidos
La Organización Mundial del Comercio determinó que la ley del etiquetado de origen de la carne impuesto por los Estados Unidos (COOL) es un obstáculo al comercio internacional.
Noruega y la UE acuerdan ampliar la liberalización del comercio de productos agrícolas
En relación con el sector de la carne, la UE podrá exportar a Noruega 600 toneladas anuales adicionales de carne de cerdo.
Alemania: número récord de sacrificios porcinos en el 3er trimestre
Durante el tercer trimestre de este año el número de cerdos sacrificados en Alemania ha ascendido a los 15,2 millones de animales, un 3,5% más que en el mismo periodo del año anterior.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Brasil prevé que Hong Kong se convierta en el principal destino de las exportaciones de carne de cerdo
Entre enero a octubre de este año, Brasil exportó 107.500 toneladas de carne de cerdo a Hong Kong.
Bellotas y hierba como recursos naturales de antioxidantes y ácidos grasos: variaciones intra e interanuales
Un estudio sobre la composición de bellotas y hierba podría explicar las variaciones en las propiedades antioxidantes y de ácidos grasos de los tejidos del cerdo ibérico criados en diferentes montaneras e, incluso, en la misma temporada de montanera.
México: importante aumento de las exportaciones de carne
La exportación de productos cárnicos mexicanos en el periodo enero–septiembre del presente año alcanzó la cifra récord de 155.924 toneladas, lo que supera las exportaciones logradas durante 2010.
Firmado un Tratado de Libre Comercio entre Vietnam y Chile
La firma de este tratado es especialmente importante para las exportaciones chilenas de carnes de vacuno y cerdo.
Problemas en iberaice
Entre seis y siete empresas de la Asociación de Industrias de la Carne de Huelva han abandonado la organización debido a su desacuerdo con la norma de calidad.
Alemania, España y Francia principales productores de carne de porcino en la UE-27
En 2010 en la UE-27 se produjeron 22,0 millones de toneladas de carne de cerdo, 12,2 de carne de pollo y 7,9 de carne de bovino.
Un centenar de expertos gastronómicos asisten a la final del tercer concurso de cortadores de jamón ibérico en Japón
Un centenar de expertos gastronómicos han asistido a la final del “III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón”, que se ha celebrado hoy en el hotel New Otani de Tokio.
Unión Europea: aceptado un nuevo método de detección de triquina
Se trata de un nuevo método de digestión de muestras colectivas con utilización de un agitador magnético/técnica de aislamiento por filtración y detección de larvas mediante prueba de aglutinación del látex.
Italia: la exportación como salvaguardia de la producción porcina italina
El sacrificio de cerdos en Italia ha aumentado, pero sobre todo, la importación y exportación.
El director general de Agricultura y Ganadería del Gobierno extremeño afirma que "ya no vale todo" en el sector del porcino ibérico
En la clausura de unas jornadas sobre el sector agroalimentario celebradas en Montemolín, el director general ha insistido en que “hay que llamar a las cosas por su nombre” y aplicar la Norma de Calidad, “que para eso está”.
España: El MARM contribuye a fomentarel conocimiento del jamón ibérico
ASICI presentó la pasada semana la campaña informativa sobre las producciones del Ibérico cuyo objetivo es fomentar y consolidar el conocimiento y la información que el consumidor, prescriptores de la cadena de valor, distribución y restauración tienen respecto al jamón ibérico.
El MARM contribuye a fomentar entre los consumidores y profesionales el conocimiento del jamón ibérico
La campaña de promoción, que cuenta con el apoyo del MARM, en el marco de las ayudas destinadas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, tiene unos objetivos concretos en función de cada público específico.
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