Dinamarca: aumento de las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo fresca y congelada registraron un aumento del 7% en el primer semestre de 2011 respecto al mismo periodo del año pasado.
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Noticias - Carne
Francia: reducción de las exportaciones de animales vivos y aumento de las de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron en un 3,1% en el periodo comprendido entre enero y agosto de 2011.
Ucrania levanta la prohibición de importar cerdos y carne de cerdo procedente de Lituania
El Servicio Veterinario y Fitosanitario de Ucrania ha levantado la prohibición a las importaciones de cerdos y carne de cerdo procedentes de Lituania.
La UE adopta nuevas medidas para prevenir la contaminación de dioxinas en alimentos y piensos
La pasada semana el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal (SCoFCAH, por sus siglas en inglés) aprobó varias medidas encaminadas a la reducción de los riesgos de contaminación por dioxinas en alimentos y piensos.
Caracterización de la fracción volátil de jamones curados de cerdo ibérico
El objetivo de este trabajo fue llevar a cabo una caracterización de la fracción volátil de 23 jamones curados de cerdo ibérico mediante GC-ion-trap-MS, una posible herramienta para autentificar jamones según la dieta durante el engorde.
México elimina las tarifas a la importación de carne de cerdo estadounidense
El pasado 21 de octubre de 2011, la Secretaría de Economía (SE) de México publicó en el Diario Oficial la revocación de los aranceles a la importación de 99 productos agrícolas e industriales incluyendo la carne de cerdo, procedentes de los Estados Unidos.
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Regístrate¿Ya eres miembro?China: previsto un aumento del 4% en la producción porcina para 2012
Para 2012 se prevé que la producción porcina de China aumente un 4% hasta las 51,3 millones de toneladas tras un descenso del 3% durante el pasado año.
Mejorar la calidad de la carne porcina reduciendo el estrés animal
Un estudio del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha demostrado, mediante tres trabajos experimentales diferentes, que es posible minimizar el estrés de los cerdos antes del sacrificio y mejorar la calidad de la carne.
Suiza: mantenimiento del valor total de la producción agraria
Lo más destacado es la situación del mercado de porcino, que supone la quinta parte de la producción ganadera.
Acumulación de tocoferoles en el jamón ibérico
Se llevó a cabo un estudio para evaluar la influencia del sistema de alimentación y de cría en la acumulación y evolución de α-y γ-tocoferoles en relación con el tiempo de almacenamiento en piezas y loncheados de jamón curado.
Unión Europea: se espera que la producción de carne de cerdo permanezca estable en 2012
La Comisión Europea acaba de publicar por primera vez un informe de la visión de corto plazo para los principales mercados de productos agrícolas. Respecto a la producción de carne se espera que continúe la tendencia en el 2011 para luego disminuir ligeramente en 2012.
China: el aumento de la producción porcina afecta a la economía mundial
El aumento de la producción porcina está causando un aumento de la demanda de cereales para piensos y el aumento del precio de estos en los mercados internacionales.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
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Brasil: aumento de las exportaciones de carne de cerdo a Ucrania, Hong Kong y Argentina
Tanto durante el pasado mes de septiembre como en el acumulado anual se observa un aumento en los envíos de carne de cerdo hacia Ucrania, Hong Kong y Argentina.
México: negociaciones para abrir el mercado de Taiwán a la carne de ave, res, cerdo y huevo
Durante una reunión entre el Director en Jefe del SENASICA y el Director de General de la Oficina de Inspección Sanitaria y Cuarentena de Taiwán se revisaron los antecedentes de las solicitudes de México para ingresar al mercado de carne de ave, res y cerdo, así como huevos.
Uruguay: aumento en el consumo de carne de cerdo
El consumo de carne de vacuno disminuyó un 5,4% durante el primer semestre mientras que la de pollo y cerdo aumentaron un 13% y 9%, respectivamente.
España: la AESAN y el Consejo General de Colegios Veterinarios firman un convenio
La AESAN y el Consejo General de Colegios Oficiales de Veterinarios de España han firmado este Convenio con el fin de establecer cauces de colaboración para potenciar sus objetivos comunes en materia de información y formación continuada de los profesionales veterinarios en el ámbito de la seguridad alimentaria y la nutrición.
UE: continúa la tendencia al alza en las exportaciones de carne de cerdo
Los últimos datos del Comité de Gestión del Mercado Único de la Comisión Europea sobre el comercio de porcino durante el periodo comprendido entre los meses de enero a julio de 2011 muestran nuevamente un aumento de las exportaciones de carne de cerdo.
La EFSA concluye su primer dictamen sobre inspección de la carne de cerdo
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido la primera etapa de un trabajo que servirá de base científica para la modernización de la inspección de la carne en toda la UE.
España: Catalunya trabaja en la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas
La Comisión Gestora del SIPCAP, reunida en Barcelona, ha acordado intensificar los trabajos para la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas.
Unión Europea: el Consejo aprueba las nuevas normas de etiquetado de los alimentos
El Consejo de la Unión Europea ha aprobado un texto de compromiso destinado a garantizar que las etiquetas de los alimentos contengan la información esencial de forma clara y legible.
Investigación sobre el efecto de la toxoplasmosis en el jamón ibérico
El TEICA descarta a priori la relación de este parásito con el consumo de jamón.
Corea abre el mercado a la carne mexicana
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México anunció que el Gobierno de Corea autorizó a México seis plantas Tipo Inspección Federal (TIF) para exportar carne de res y cerdo hacia aquella nación.
China: previsto un nuevo récord en las importaciones de cerdo
En los primeros cinco meses del año, China importó 400.000 toneladas de cerdo y despojos de porcino, un 43% más que en el mismo periodo de 2010.
España: aplicación de disposiciones comunitarias sobre higiene de producción y comercialización de productos alimenticios
Con la aprobación de este Real Decreto se regulan las condiciones bajo las que pueden ponerse en el mercado canales de aves, corderos, cabritos y lechones, parcialmente evisceradas, dando respuesta a la demanda de regulación de ciertas Comunidades Autónomas y sectores industriales.
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