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Noticias - Carne
Corea: importante reducción en la tasa de autosuficiencia para la carne de cerdo
Brasil: Estados Unidos autoriza la exportación de carne de cerdo brasileña
Impulso a la innovación de los productos Cárnico-Curados

La oficina de marcas de China rechaza el registro de "Jabugo" para jamones
La Oficina de Marcas de la Administración de Industria y Comercio de la República de China ha aceptado los escritos de oposición presentados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva rechazando el registro de las marcas “Jabugo” y “Hameng Jabugo”.
Cuba dejó de importar carne de cerdo


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Efectos del nivel de alimentación y tipo de cría
El perfil volátil y las características sensoriales varían según el nivel de alimentación a finales del engorde y el tipo de cría.
Vietnam prevé importar 70.000 toneladas de carne en 2012
Investigadores de la Universidad de Sevilla garantizan la autenticidad del jamón ibérico
Italia: la Comisión prohíbe la exportación de carne de cerdo desde Cerdeña
UE: las exportaciones europeas de carne de cerdo continúan aumentando
FAO: previsto un aumento del consumo de carne de casi el 73% para el año 2050

Manual de Seguridad Alimentaria

Lo más...
Noruega aumenta las importaciones de jamón

Cómo elegir un jamón ibérico
Según haya sido la cría y alimentación de engorde del cerdo ibérico, se obtienen jamones de distinta categoría que el consumidor debe conocer y apreciar como diferentes.
Brasil: perspectivas para el sector porcino
Chile: el Minagri asumirá nuevas tareas para asegurar la inocuidad de los alimentos
La UE aprueba varios programas de promoción de productos agrícolas en terceros países

Utilidad de las metodologías de agrupamiento para discriminar entre individuos puros y cruzados
La ausencia de homogeneidad dentro de grupos es la causa principal de la reducida precisión de los métodos de agrupamiento en la separación de individuos puros y cruzados.

Rumanía podrá exportar carne de cerdo en la Unión Europea

Serrano destaca la norma de calidad del cerdo ibérico para preservar la Dehesa
Ha avanzado que se está elaborando un Decreto para la creación del censo de la dehesa, en cumplimiento de la Ley de la Dehesa
España: aumento del sacrificio porcino durante los primeros nueve meses

El consejero de Agricultura de Extremadura aboga por la clarificación de los productos ibéricos
José Antonio Echávarri ha hecho estas declaraciones durante el acto en el que se han fallado los galardones del XII Concurso de Jamones Ibéricos DO Dehesa de Extremadura, Premios Espiga, organizados por Caja Rural de Extremadura.
Corea del Sur ha doblado las importaciones de carne de cerdo
Corea ratifica el TLC con Estados Unidos


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