Noticias - Carne

El número de infecciones debidas a Campylobacter transmitidas por los alimentos aumentó en un 14%.

Por tipos de carne destaca la carne de ternera con 60 kg (61,1%), la carne de pollo con 20 kg (20,4%), la carne de cerdo con 14 kg (14,4%) y carne ovina con 4 Kg (4,1%).

La República Checa ha solicitado a la Comisión que autorice la sustitución de las fórmulas utilizadas para la clasificación de canales de cerdo en su territorio.

El Ifapa ya ha puesto en marcha la caracterización de productos cárnicos, en concreto el cerdo ibérico.

El presupuesto total de los programas asciende a 71,94 millones de euros, de los cuales la UE aporta una contribución de 35,97 millones de euros.

Con las nuevas normas, empresas y ganaderos podrán ser habilitados para utilizar el sello "Certificado Brasil", reconocido a nivel internacional.

El Ministro de Agricultura francés Stéphane Le Foll, en el transcurso de su visita a China, ha firmado un programa de cooperación en el ámbito de la seguridad alimentaria con su homólogo Chino, el ministro ZHI Shuping.

Las exportaciones de los productos derivados del cerdo (jamón, embutidos, etc.), han crecido un 12% hasta alcanzar los 2.908 millones de euros.

Los canales cortos de comercialización despuntan como nuevos mercados con gran potencial en el sector agroalimentario.

El cuestionario en línea sobre el futuro de la agricultura ecológica en Europa ha recibido un total de 45.000 respuestas.

España es uno de los principales países europeos en materia de concesión de etiquetas ecológicas, con más de 142 licencias concedidas hasta diciembre de 2012.

Se introducen restricciones temporales al suministro de productos de origen animal destinados a consumo humano al mercado de la Unión Aduanera desde el 18 de abril de 2013.

La campilobacteriosis sigue siendo la zoonosis más frecuente con 220.209 casos confirmados en humanos.

La denominación de cebo de campo, un mayor control y una mejor identificación para el consumidor, son algunos de los aspectos de la nueva norma de calidad de productos del cerdo ibérico que ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, durante su intervención en una jornada informativa celebrada en el Recinto Ferial de Zafra con motivo de la Feria de la Primavera.

Ha aumentado el consumo de ternera, cerdo, oveja y cabra.

La Federación francesa de Industrias Charcuteras (FICT) se ha mostrado contraria a la indicación obligatoria del origen de la carne de cerdo.

El Gobierno catalán impula la competitividad del sector con el Plan Estratégico de Investigación, Innovación y Transferencia Agroalimentaria.

Japón es el duodécimo país destinatario de las exportaciones españolas de porcino con más de 28.000 toneladas, ocupando el puesto octavo en cuanto a valor se refiere.

A partir de los resultados de la inspección, el Ministerio español ha sugerido que 60 empresas sean excluidas de la lista de proveedores.

El departamento impedirá la importación en el territorio de Bielorrusia de cerdos vivos, carne de cerdo y productos transformados entre otros procedentes de Osetia del Norte y Krasnodar.

A pesar del aumento de las exportaciones brasileñas de carne en los últimos años, las estimaciones del Ministerio indican que el factor principal para el crecimiento de este tipo de producción en Brasil será el mercado interno.

El Director de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, señala que la elaboración de la norma, que está pendiente del informe de la Comisión Europea, “ha requerido un importante trabajo de integración entre los diferentes modelos productivos”.

Según el informe mensual del mes de diciembre, la carne de porcino ha mostrado un carácter netamente exportador a lo largo del año. Las exportaciones se dirigen mayoritariamente a la UE (75%).

Si España no toma las medidas necesarias el Rosselkhoznadzor introducirá restricciones temporales a la exportación a Rusia de productos españoles de origen animal a partir del 12 de abril.