Efecto de las enfermedades sobre el rendimiento – II

Durante los años 90 en el Reino Unido el rendimiento postdestete no mejoró. Esto se debe sobretodo a la aparición de nuevas enfermedades y el recrudecimiento de otras existentes. En este informe s...
Jueves 27 enero 2005 (hace 11 años 10 meses 13 días)
Durante los años 90 en el Reino Unido el rendimiento postdestete no mejoró. Esto se debe sobretodo a la aparición de nuevas enfermedades y el recrudecimiento de otras existentes. En este informe se revisan los efectos de las principales enfermedades sobre los costes de producción así como algunas medidas de control a aplicar.

Enfermedades respiratorias

Antes del año 1990 las enfermedades respiratorias se asociaban casi siempre con infecciones simples y solían controlarse fácilmente con el uso de antibióticos. Con la aparición del PRRS en los años 90 se revolucionó la situación sanitaria del sector porcino y se describió el llamado Complejo Respiratorio Porcino (CRP), con un impacto económico importante dependiendo de varios factores (nutrición, manejo, estado inmunitario, agentes y cepas implicados). Las pérdidas se producen básicamente por un descenso en la ingestión voluntaria, el crecimiento y la necesidad de vender cerdos que no han alcanzado un peso vivo óptimo.

En granjas de la Reino Unido se han detectado diferencias en el coste de la alimentación por kilo de peso vivo de hasta 0, 24 €. Por cada 10% de tejido pulmonar con neumonía la ganancia media diaria (GMD) se reduce entre 22-37 g. En Alemania se ha descrito que los cerdos con enfermedad respiratoria crecen entre 34-50 g/d menos que los cerdos sanos. En Dinamarca la combinación de neumonía enzoótica y App resultó en una reducción de crecimiento de entre 30,3-58,8 g/d. Por otro lado, durante un brote de PRRS los cerdos de engorde pierden hasta 174 g/d.

Mediante la aplicación de estrategias como el todo dentro/todo fuera, destete precoz segregado o medicado, junto con la llegada de vacunas más efectivas contra la neumonía enzoótica, el sector se fue adaptando y hasta se llegó a controlar el complejo respiratorio porcino. Sin embargo, en 1999 el PMWS empezó a causar graves problemas en el Reino Unido. Se estima que durante los últimos 5 años el PMWS junto con el PDNS han provocado un incremento notable de la mortalidad, en muchos casos hasta el 25%.

Las pérdidas económicas asociadas a PMWS se estima que son de unos 10 € / cerdo, mientras que en brotes severos los costes de producción suben unos 0,22 € kg de cerdo. Actualmente el sector porcino británico vende 17,4 cerdos por cerda y año.

El agente causal de este síndrome y su forma de transmisión aún no se conocen, tampoco parece que estimule la inmunidad de la granja, por lo que las medidas de control sólo pueden enfocarse a poner especial atención en la aplicación de prácticas de higiene más estrictas, optimizar la nutrición y estabilizar los grupos de animales. Pero la falta de personal en el sector hace que la aplicación correcta de estas medidas sea difícil.

Enfermedades entéricas

Antes de la aparición del PMWS aproximadamente el 70% de los costes asociados a enfermedades se relacionaban con enfermedades respiratorias y entéricas. Como en el caso de las enfermedades respiratorias, la expresión y severidad dependen de las condiciones ambientales, higiene, manejo y, sobretodo, la nutrición.

Hasta el 50% de los lechones destetados pueden padecer algún proceso digestivo y la mortalidad puede llegar hasta el 10%.

La diarrea asociada produce pérdidas en la GMD y de IC, pero incluso cuando ésta ha desaparecido pueden seguir existiendo pérdidas crónicas debido a la atrofia de las vellosidades y otras lesiones de la mucosa intestinal. Un brote severo de diarrea postdestete puede incrementar los costes de producción entre 1-3 céntimos por kilo.

En el Reino Unido se realizó un estudio en 85 granjas con colitis que identificaron como agentes causales principales B. pilosicoli, Y. pseudotuberculosis, L. intracellularis, S. typhimurium y B. hyodysenteriae, se detectaron infecciones simples y mixtas. La ileitis y colitis se desarrollan en cerdos entre 20 y 40 kilos con una prevalencia del 5-15%.

La aparición del PMWS ha provocado que la enteritis sea más frecuente a edades superiores cerdos de engorde aunque no se han podido determinar las pérdidas asociadas a la diarrea provocada por PMWS. Según la severidad la ileitis produce entre 1,30 y 20,80 € / cerdo. La colitis asociada a Brachyspira spp incrementa el IC entre 0,05-0,2 y retrasa el sacrificio hasta tres semanas.

P Bown. Effects of Disease on Pig Performance–A Review. 2004.
National Pig Association - Reino Unido
http://www.npa-uk.net/ds_portal/library/Effects%20of%20disease%20on%20production.pdf

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