Página 98 de Artículos sobre carne

EE. UU.: las exportaciones de carne de cerdo superaran los totales del año anterior por primera vez en 2022
Según los datos publicados por el USDA, las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. en agosto superaron el año anterior por primera vez en 2022.

México trabaja en un sistema de trazabilidad porcina
Con el objetivo de fortalecer la sanidad e inocuidad de los alimentos cárnicos que se producen en México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural trabaja con la industria porcina y aviar para diseñar sistemas de trazabilidad que permitan conocer su origen, tránsito y destino final.

Los precios mundiales de la carne de cerdo aumentaron en septiembre
El índice de precios de la carne de la FAO bajó ligeramente en septiembre, pero los precios mundiales de la carne de cerdo aumentaron.

UE: Los costes de los insumos y la PPA lastran la producción de carne de cerdo en 2022
Los elevados costes de los piensos sostenidos y la peste porcina africana siguen limitando el crecimiento de la producción de carne de cerdo en la UE.

Costa Food Group, Càrniques Celrà y Laboratorios Farmacéuticos ROVI crean Glicopepton Biotech para producir compuestos de alto valor tecnológico a partir de subproductos del porcino
La planta se ubicará en Fraga, en un espacio de 25.000 m2, cuya construcción supondrá una inversión conjunta de aproximadamente 40 millones de euro. Esta iniciativa plasma el concepto de economía circular y consigue unir a los sectores porcino y farmacéutico en un proyecto de referencia.

Grupo Alimentario Copese refuerza su compromiso con la sostenibilidad
El holding empresarial ha presentado los avances de su estrategia de sostenibilidad, entre los que destaca la reducción de las emisiones de CO2 que produce ‘Hola Food’ en aproximadamente 400 toneladas.

Embutidos y Jamones España inaugura un nuevo centro de envasado
La empresa toledana amplía sus instalaciones en 2.100 m2.

ICP celebra su décimo aniversario liderando el sector de la tripería y casquería en España
El consejero Joaquín Olona asegura que ICP es un modelo de “éxito de economía circular”.

Objetivos del sector porcino danés para 2050
Los temas más destacados del plan: bienestar animal, reducción del uso de antibióticos y reducción de las emisiones de CO2.

Vietnam espera aumentar su producción porcina
Vietnam tiene previsto aumentar su producción ganadera en este año y el próximo.

Inevitablemente todo lo que sube baja
Tras evaluar la situación internacional, Burset pronostica el inicio de la bajada de precios para el porcino español, que seguirá hasta principios de 2023.

El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la feria SIAL París para promocionar el jamón serrano de calidad
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) estará presente en este evento que se sitúa como un referente mundial para los profesionales de la industria alimentaria.

INTERPORC: La carne de porcino solo representa el 0,65% del total de desperdicio de alimentos
Se trata de la menor tasa del sistema alimentario, según destaca INTERPORC en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.

Industrias Cárnicas La Cope realiza el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso impartido por Industrias Cárnicas La Cope ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.

Incarlopsa reduce el desperdicio alimentario en casi 300 toneladas en 2021 y evita la emisión de 38,5 toneladas de CO2e
La compañía ha puesto en marcha el proyecto “Reducción de desperdicio” con el objetivo de disminuir su volumen en un 50% para 2027.