Nueva campaña de promoción de la DOP Jamón de Teruel
El objetivo es dar a conocer las propiedades y la importancia del frío en el proceso de elaboración del producto y el uso reducido de sal para la curación.
Página 101 de Artículos sobre carne
El XI Congreso Mundial del Jamón ultima su programa
El prestigioso chef José Andrés participará de manera virtual en la jornada final para hablar del jamón en el mundo.
ANICE impulsa la internacionalización en Colombia
Con la vista puesta en Meat Attraction 2023, ANICE ha reanudado el ciclo de jornadas y reuniones con compradores internacionales, en colaboración con IFEMA y How2Go.
Portugal: las importaciones de porcino disminuyen un 6,3% de enero a marzo de 2022
Se han publicado los datos preliminares del GPP sobre el comercio internacional de Portugal.
Efectos de la selenometionina sobre la calidad de la carne y la deposición de selenio en cerdos de engorde
La selenometionina puede mejorar la calidad de la carne y la deposición de selenio en cerdos de engorde.
Brasil: Indicadores del primer trimestre de 2022
El sacrificio de cerdos y la producción local de carne de cerdo presentaron importantes aumentos, sin embargo, se evidenció una disminución en la actividad exportadora.
Portugal: reducción de las exportaciones de cerdos vivos y carne de cerdo
Se han publicado los datos preliminares del GPP sobre el comercio internacional de Portugal.
ANICE lidera el sector cárnico en Food 4 Future
La cita presencial más importante del sector agritech ha reunido en su nueva edición a más de 7000 profesionales y 250 firmas expositoras.
Anafric amplía su grupo de colaboradores añadiendo servicios de control de frío a sus socios
Anafricha cerrado un acuerdo de colaboración con CD4IOT, empresa líder en la gestión del control de la cadena de frío.
Emcesa da un giro a la alimentación saludable con sus productos omega-3
Emcesa apuesta por la innovación para obtener productos cárnicos con mejores perfiles nutricionales y propiedades saludables. Morcillas, chorizos, chistorras o longanizas son algunos de las alternativas deliciosas que la empresa ofrece a los distribuidores
Incarlopsa pone en marcha un proyecto de I+D centrado en la valorización de residuos para el desarrollo de biomateriales
La iniciativa está plenamente alineada con la filosofía de la compañía de promover un modelo de negocio basado en la economía circular donde la gestión eficiente de los residuos desempeña un papel fundamental.
Nepal notifica PPA por primera vez
El primer brote de peste porcina africana notificado por Nepal comenzó el 30 de marzo de 2022.
PPA Roma: confirmados más casos en jabalíes
El Ministerio de Salud está preparando una nueva ordenanza extraordinaria contra la peste porcina africana en la capital, que ya contabiliza 6 casos confirmados.
Argentina: Indicadores del primer trimestre de 2022
La producción nacional decreció junto con las exportaciones, mientras que las importaciones mostraron un importante incremento.
Taiwán sancionará los paquetes con carne de cerdo enviados por correo
Para prevenir la peste porcina africana, se implementarán sanciones a los paquetes internacionales para disuadir la entrada de productos cárnicos porcinos al país.
España: almacenamiento privado de carne de cerdo a 60 días, el más solicitado
Se solicitaron ayudas para el almacenamiento de 7.724 toneladas de carne de cerdo, siendo los jamones deshuesados y el periodo de almacenamiento de 60 días los más solicitados.
