Efectos de suplementar con diferentes niveles de zinc orgánico sobre el rendimiento y la calidad de la carne de cerdo
La canal, la calidad de la carne y la estabilidad oxidativa dependen del nivel de Zn en las dietas de cerdos de engorde.
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Expertos en comunicación, marca y tendencias de consumo ofrecen su visión del consumidor del futuro en el VII Foro Porcino de INTERPORC
Reputación, digitalización y nuevas tendencias de comunicación son aspectos que se deben priorizar para transmitir adecuadamente los mensajes al consumidor actual.
Nos espera un futuro muy incierto
Guillem Burset analiza la situación actual del sector porcino español en el mercado europeo y mundial y nos da pistas sobre lo que cabe esperar para 2023.
Efectos del estrés por calor sobre la calidad de la carne y marcadores antioxidantes de cerdos ibéricos
Los hallazgos del presente estudio respaldan una respuesta adaptativa del cerdo ibérico a las altas temperaturas y muestran la alta calidad de su carne incluso en situaciones climáticas adversas.
UE: Según Rabobank, los márgenes del sector porcino no mejorarán
Según Rabobank, la producción de carne de cerdo de la UE27 y Reino Unido debe disminuir para equilibrar la oferta y la demanda.
Brasil registra los mejores resultados en el sacrifcio porcino
Los datos de sacrificio entre enero y marzo son los mejores de la serie histórica para un primer trimestre.
El sacrificio de cerdos en Argentina camino de batir un nuevo récord
Los elevados niveles de sacrificio de cerdos al inicio de 2022 auguran un nuevo récord en la producción porcina para este año.
Canadá habilita tres plantas de procesamiento de carne de cerdo brasileñas
El mercado ha abierto recientemente sus puertas a la carne de cerdo brasileña.
Monte Nevado abre las puertas del Campus del Jamón
El Campus del Jamón Monte Nevado quedó inaugurado el pasado 11 de mayo de 2022.
China: El precio de la carne de cerdo sube en mayo un 15%
Según datos oficiales chinos, el precio de a carne de cerdo subió el mes pasado.
PerkinElmer amplía su cartera de pruebas de seguridad alimentaria con las MicrofastTM microbial count plates certificadas por la AOAC
Estas herramientas rápidas, fáciles de usar y precisas, identifican los contaminantes en múltiples tipos de muestras.
Incarlopsa consigue la certificación de residuo cero para el matadero de Tarancón
Incarlopsa es la primera compañía del sector alimentario de Castilla-La Mancha en obtener esta certificación, totalmente voluntaria.
Brasil: la industria agroalimentaria de Santa Catarina alcanza récords en 2021
La carne de cerdo es el producto con mayor valor en la producción agropecuaria de Santa Catarina.
Los PORCINNOVAdores de Tercera Ronda presentan sus resultados preliminares
El evento, que tuvo lugar en las instalaciones de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Zaragoza, contó con el apoyo de los promotores y socios de Porcinnova.
Industrias Cárnicas Villar: a la vanguardia en gestión medioambiental
La empresa fija todos los años directrices y objetivos generales que ayudan a preservar nuestro medio ambiente.
El CMJ cierra su undécima edición volviendo a ser el evento de referencia del sector
El XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) ha puesto punto y final a esta edición, en la que Segovia se ha convertido del 8 al 10 de junio en la capital del jamón.
