Página 5 de Artículos sobre carne

China comprará cerdo para las reservas y estabilizar así el mercado
La oferta de carne de cerdo en China ha aumentado recientemente, lo que ha provocado una ligera caída en los precios.

Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo aumentan un 13%
Brasil exportó 848 800 t de carne de cerdo hasta julio, un 12,9 % más que en 2024, con ingresos de 2039 MUSD (+26,7 %). Filipinas fue el principal destino.

Las exportaciones de carne de cerdo estadounidense repuntaron en junio
Según datos publicados por el USDA y compilados por la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

El índice de precios de la carne de la FAO alcanza un máximo histórico en julio
El aumento fue impulsado principalmente por mayores precios de la carne bovina y ovina, junto con un ligero aumento en las cotizaciones de la carne de aves de corral, mientras que los precios de la carne de cerdo disminuyeron.

Alemania produce más carne de cerdo y menos de vacuno en el primer semestre de 2025
En total, Alemania produjo un 0,1% menos de carne en comparación con el primer semestre de 2024.

El cerdo baja y sigue bajando, ¿qué está ocurriendo?
Atípica bajada en julio y agosto de más de 17 céntimos y la previsión es que seguirá bajando.
Efectos de la densidad y la iluminación en los corrales de espera de cerdos de engorde a diferentes temperaturas

La producción de lomo embuchado de Miguel España e Hijos crece un 100 % en cinco años
Desde su fundación en 1986, la empresa ha convertido este producto en una de sus estrellas, logrando consolidarse como uno de los principales referentes mundiales del sector.

Preguntas clave sobre el estrés térmico: Crecimiento y calidad de carne
¿Cómo afecta el estrés por calor al crecimiento de nuestros animales? ¿y a la calidad de la carne?

Del borde de la extinción a la élite culinaria: el jamón Mangalica de Monte Nevado consagrado como joya gastronómica
El Mangalica, cerdo húngaro de pelaje rizado y origen milenario, estuvo al borde de la extinción, con menos de 200 ejemplares vivos, hasta que Monte Nevado apostó por su recuperación para consagrarlo como un tesoro gastronómico.

Un incendio afecta gravemente varias naves de dos empresas cárnicas catalanas
El incendio afectó gravemente a un conjunto de tres naves de una empresa cárnica y la segunda planta de otra nave vecina.

Medio millar de expertos internacionales en ciencia y tecnología de la carne se reúnen en Girona para debatir sobre el futuro del sector
Investigadores y empresas de más de cuarenta países compartirán conocimientos a lo largo de toda la semana en el 71 congreso ICoMST.

Congelados de Navarra adquiere Embutidos Solà
El acuerdo contempla la permanencia del personal y el equipo directivo de la firma catalana, que factura cerca de 20 millones de euros anuales.

Fallecimiento del Sr. Joaquim Cañigueral Isern, socio fundador de Grup Cañigueral
Joaquim Cañigueral Isern fue cofundador de Grup Cañigueral junto a sus hermanos Joan Cañigueral y Càndid Cañigueral.

La carne de pollo destrona a la de cerdo en Francia
En 2024, el consumo de carne de cerdo en Francia creció un 1,4 %, pero perdió su posición como la carne más consumida en favor de la carne de ave.