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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la resolución de los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2026, unos galardones que reconocen la excelencia y la calidad de uno de los productos más representativos de la gastronomía española.
En la categoría de Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas, el premio ha sido para Jamón Serrano 24 - Monte Nevado, amparado por la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano y presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia).
En la modalidad de Jamón de Bellota Ibérico, el galardón ha recaído en Jamón de bellota 100 % ibérico Guillén, presentado por Manuel Guillén, S.A., de Guijuelo (Salamanca).
En esta séptima edición del certamen se han presentado 51 muestras procedentes de todo el territorio nacional, de las que 17 correspondían a la modalidad de Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas y 34 a la de Jamón de Bellota Ibérico.
El jurado ha evaluado las muestras mediante catas sensoriales realizadas entre los días 17 y 19 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), en Girona, y del Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura, en Cáceres. Durante todo el proceso se garantizó la trazabilidad y el anonimato de las muestras, valorándose aspectos como el aroma, el sabor, la textura y el aspecto visual de los jamones.
6 de agosto de 2026/ MAPA/ España.
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