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La agricultura francesa volvió a crecer en 2025. Tras dos años consecutivos de retroceso, el valor de la producción agrícola nacional aumentó un 4,7 %. Esta mejora se explica por la recuperación de la producción vegetal, pero sobre todo por el incremento del 10,1 % del valor de la producción animal, impulsado principalmente por la subida de los precios en los sectores del bovino, la leche y los huevos.
En este contexto generalmente favorable, el sector porcino destaca, sin embargo, por su evolución negativa. En 2025, el valor de la producción porcina francesa disminuyó un 9,4 %. Esta caída se debió casi por completo al descenso de los precios, que retrocedieron un 9,8 %, mientras que los volúmenes producidos se mantuvieron prácticamente estables, con un ligero incremento del 0,4 %.
La caída de los precios afectó a todas las regiones francesas. Bretaña, la principal región productora de porcino del país, concentra por sí sola algo más de la mitad del valor nacional de la producción. En esta región, dicho valor descendió un 11,2 %, como consecuencia de una reducción de los precios del 11,1 %, mientras que los volúmenes permanecieron prácticamente estables, con un ligero descenso del 0,1 %. Las otras dos principales regiones productoras también registraron una disminución del valor de su producción porcina: un 7,8 % en Países del Loira y un 7,1 % en Nueva Aquitania.
La situación del porcino contrasta con la del resto de las principales producciones ganaderas. El valor de la producción de bovino aumentó un 20,5 %, principalmente debido al fuerte incremento de los precios, mientras que el de las aves y los huevos creció un 3,5 % y un 32,1 %, respectivamente.
Paralelamente, los costes de alimentación animal disminuyeron un 3,1 % en valor durante 2025. Esta reducción de los costes de producción pudo aportar cierto alivio a las granjas, aunque no fue suficiente para compensar el deterioro del valor de la producción porcina.
Julio de 2026 / Agreste – Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire / Francia.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr/
