Abstracts - Nutrición

Actualmente, debido a la creciente preocupación por los problemas medioambientales ligados a la producción animal, se plantea la necesidad de reducir la excreción de nitrógeno y mediante la nutrición se puede conseguir este objetivo.

Existe una nueva fuente de lisina disponible en forma de L-Lys sulfato con otros productos de fermentación microbiana que puede permitir sustituir el HCl-Lys y reducir la incorporación de otros aminoácidos y minerales.

La incorporación de nutrientes en la dieta que estimulen el sistema inmune de los lechones, es una estrategia interesante y sobretodo tras la prohibición de los antibióticos como promotores del crecimiento.

Variando el tipo de nutriente que aporta energía en las dietas para cerdas post destete se puede modificar la concentración plasmática de insulina, hormona relacionada con el funcionamiento reproductivo de las cerdas.

La incorporación de carbohidratos ricos en polisacáridos no amiláceos permite reducir la emisión de amoníaco del purín.

La incorporación de probióticos en las dietas nos permite obtener mejoras significativas en el rendimiento de nuestros animales.

Ante la prohibición del uso de los antibióticos como promotores del crecimiento, el uso de acidificantes en las dietas para lechones es cada vez más generalizado.

Con la obtención de proteína de patata sin glicoalcaloides disponemos de una nueva alternativa posible a los aminoácidos sintéticos.

Todos los factores que modifiquen la consistencia del contenido gástrico, principalmente el tamaño de partícula y el granulado, serán determinantes en la incidencia de úlceras gástricas.

El ayuno antes del sacrificio permite reducir el riesgo de contaminación de la canal durante el sacrificio y soluciona parcialmente el problema de depósito del contenido gastrointestinal.

Algunas tendencias actuales de alojamiento de cerdos en transición en grandes grupos permiten optimizar el aprovechamiento de las instalaciones, como contrapartida el crecimiento es inferior.

Recientemente se han determinado empíricamente las necesidades de valina de cerdos de 5-20 Kg ya que hasta hace poco solamente se conocían las estimaciones del NRC (1998).

Cerdos alimentados con dietas bajas en proteína bruta muestran mejor eficiencia energética además de reducir la excreción de nitrógeno.

Según un estudio reciente, la fitasa no mejora la digestibilidad de la proteína y aminoácidos en dietas a base de harina de soja.

El tratamiento con calor de la cebada mejora su digestibilidad en dietas para lechones en transición.

Según este estudio el comportamiento de hozar que presentan los lechones destetados precozmente no parece estar asociado al tipo de alimentación.