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TEICA ha presentado en el II Congreso Internacional Fermented Meat, celebrado en Valencia, sus avances en una línea de investigación para llevar a cabo el control integrado del ácaro que afecta al jamón en la bodega.

Recientemente, el Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección (FSIS) del Departamento de Agricultura estadounidense ha publicado un nuevo método de ensayo.

El DOUE ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 1114/2014 de la Comisión por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales para la presencia de triquinas en la carne.

La entrada de la enfermedad en China tendría un impacto catastrófico en la producción y el comercio de porcino, con graves consecuencias para la seguridad alimentaria mundial.

Islandia exporta hacia Rusia carne de cordero y de caballo pero existe la posibilidad de exportar también carne de cerdo.

El Servicio de Investigación Económica (ERS) del USDA ha hecho públicos nuevos datos sobre las estimaciones económicas de las principales toxiinfecciones alimentarias registradas en EE.UU. en 2013.

Se prevé un crecimiento del 1,4% en la producción mundial de carne de porcino, alcanzando las 116,1 millones de toneladas en 2014.

Durante los nueve primeros meses de este año, las exportaciones brasileñas de carne de cerdo han ascendido a un total de 362.165 toneladas, por un valor de 1.140 millones de dólares.

Diversos establecimientos tailandeses obtuvieron el derecho de exportar carne de cerdo hacia Rusia.

En el caso de nuevas detecciones de envíos contaminados con material genético del virus de la PPA, el Rosselkhoznadzor podría tomar medidas de protección adicionales.

En septiembre, representaron el 39,60% de las exportaciones del país.

Para agilizar la comercialización de productos cárnicos, hablaron sobre movilización, Ventanilla Única, el Programa Usuario Confiable, trazabilidad y médicos veterinarios certificados, entre otros.

El pasado 8 de octubre, el precio de referencia porcino del Reino Unido GB DAPP (Deadweight Average Pig Price) fue sustituido por el GB SPP (Standard Pig Price) y el GB APP (All Pig Price).

El Rossekhoznadzor llevará a cabo la evaluación de tres plantas chinas de producción de carne de cerdo ubicadas en la provincia de Heilongjiang.

Durante los últimos cuatro años (2010-2013) la carne más consumida en España ha sido la carne de ave, seguida de la carne de cerdo.

A pesar de la disminución de la producción que tuvo lugar durante la primera mitad del año, ahora hay señales de recuperación.

El reglamento tendrá carácter vinculante cuando lo apruebe el Consejo de Ministros de Integración Económica.

El sacrificio de cerdos aumentó un 8,64% entre los meses de enero y julio de este año.

La Secretaría de Estado de Comercio ha desplegado además nuevas medidas para minimizar el impacto del veto ruso.

Durante los siete primeros meses de este año se han exportado 1.554.443 toneladas de carne de cerdo, lo que representa una caída del 9,4% en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Las autoridades danesas confirmaron un brote producido por Listeria monocytogenes que ha causado 15 muertos de un total de 38 personas afectadas.

Un 20,2% de los sacrificios se realizaron en el matadero de Cooperl Arcatlantique.

La FDA da a conocer propuestas actualizadas para mejorar la inocuidad de los alimentos y prevenir las enfermedades transmitidas por éstos, en respuesta a comentarios del público

En los primeros 6 meses de este año, la importación de jamones curados creció 51 por ciento, principalmente los que procedentes de España, según datos de la Secretaría de Economía (SE).