Úlceras gástricas

De momento la causa de las úlceras gástricas es desconocida aunque parece que está muy relacionada con alimentos muy molidos. Se han sugerido muchos factores predisponente...
Jueves 30 noviembre 2006 (hace 10 años 4 días)
De momento la causa de las úlceras gástricas es desconocida aunque parece que está muy relacionada con alimentos muy molidos. Se han sugerido muchos factores predisponentes como los dietéticos (ver tabla), relacionados con el estrés, hereditarios e, incluso, microbianos. Debido a la dificultad de reproducirlas experimentalmente, las teorías más actuales sugieren una causa multifactorial.

Materia prima o tratamiento Acción sobre las úlceras
Cebada Empeoramiento en molienda fina
Trigo Empeoramiento
Maíz Empeoramiento
Avena Preventiva
Alfalfa No se observan beneficios
Soja No se observan beneficios
Endospermo Asociado con incrementos de incidencia
Salvado Acción preventiva marginal
Germen No se observan beneficios
Fibra Preventiva
Granulación Acción preventiva marginal o empeoramiento
Partículas pequeñas Empeoramiento
Tratamiento térmico Incidios de empeoramiento
Gelatinización Indicios de empeoramiento
Sulfato de cobre Empeoramiento a niveles altos
Metionina No se observan beneficios
Antibióticos No se observan beneficios
Vitamina E Respuesta variable
Vitamina C No se observan beneficios
Vitaminas A y D No se observan beneficios
Vitamina B No se observan beneficios
Vitamina U Beneficios marginales sobre mortalidad
Hierro Empeoramiento a niveles altos
Zinc A niveles bajos, empeora

J Kopinski. Gastric ulcers in pigs. 31 de marzo de 2005. http://www2.dpi.qld.gov.au/pigs/4434.html

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