El Ministerio convoca la primera Mesa de Coordinación del Ibérico
La reunión, que estará presidida por el director general de la Industria Alimentaria, servirá para poner en marcha los trabajos a realizar sobre la Norma de calidad del ibérico.
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Noticias - Actualidad
Aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
Simplifica en tres las denominaciones de venta: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo” y se elimina la categoría “recebo”.
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