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Aunque las restricciones relacionadas con la detección del virus de la pseudorrabia (PRV) se levantaron a fines de julio, las exportaciones de carne de cerdo (especialmente las de despojos) siguen muy afectadas, lo que contribuyó a que los resultados de julio mostraran una tendencia a la baja con respecto al año anterior.
Las exportaciones de carne de cerdo en julio ascendieron a 224 305 toneladas (t), un 6 % menos que el año anterior, mientras que su valor también descendió un 6 %, hasta los 641.8 millones de dólares (MUSD). En julio aumentaron los envíos a Japón, Centroamérica, Colombia y Canadá, pero estos resultados se vieron contrarrestados por la disminución de las exportaciones a México, China, Corea del Sur, Oceanía y la región de la ASEAN.
En los primeros siete meses del año, las exportaciones de carne de cerdo se mantuvieron un 2 % por encima del ritmo del año pasado, con 1.73 millones de toneladas métricas (t), por un valor de 4860 MUSD (un 1 % más).
Las exportaciones de carne de cerdo a Japón siguieron cobrando impulso en julio, subiendo un 10 % respecto al año anterior hasta alcanzar las 29 239 t, mientras que el valor aumentó un 5 %, hasta los 110.9 MUSD. Los resultados de enero a julio para Japón muestran un aumento del 16 %, hasta alcanzar las 218 946 t, con un valor de 832.1 MUSD (un 11 % más). La industria estadounidense sigue aprovechando las oportunidades de comercialización del lomo de cerdo, el producto con mayor volumen de exportación a Japón. Estas oportunidades se han ampliado, en parte, debido a la suspensión por parte de Japón de las importaciones procedentes de España, a causa de la peste porcina africana (PPA).
Impulsada por los mercados tradicionales de Honduras y Guatemala, y por el sólido crecimiento en Costa Rica, las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica están alcanzando nuevos máximos en 2026. Los envíos de julio ascendieron a 16 155 t, un 11 % más que hace un año, mientras que el valor también aumentó un 11 %, hasta los 52.4 MUSD.
Los volúmenes de julio fueron los segundos más altos registrados tanto para Guatemala (4226 t) como para Costa Rica (2731 t). Hasta julio, las exportaciones a la región aumentaron un 10 %, hasta alcanzar las 113 892 t, con un valor de 376.1 MUSD (un aumento del 14 %). A pesar de que las exportaciones de carne de cerdo a Canadá se recuperaron en 2026, Centroamérica ha superado a Canadá como el quinto destino por volumen de la carne de cerdo estadounidense.
Las exportaciones de carne de cerdo a Colombia en julio alcanzaron las 10 375 t, un 5 % más que hace un año, mientras que el valor aumentó un 12 %, hasta los 30 MUSD. Tras recuperarse de un comienzo de año lento, las exportaciones a Colombia entre enero y julio se sitúan ahora a un ritmo récord tanto en volumen (77 163 t, un 1 % más) como en valor (223 MUSD, un 3 % más).
Como se ha señalado anteriormente, las exportaciones de carne de cerdo en julio al mercado líder, México, aún estaban afectadas por las restricciones ya eliminadas relacionadas con el virus de la pseudorrabia (PRV) sobre los despojos de cerdo estadounidenses. Los envíos de julio a México ascendieron a 89 421 t, un 3 % menos que hace un año, mientras que el valor también descendió un 3 %, hasta los 221.2 MUSD. Los envíos de julio de despojos de cerdo disminuyeron un 13 % interanual en volumen (11 924 t) y un 10 % en valor (22.9 MUSD). Entre enero y julio, las exportaciones totales a México se situaron ligeramente por debajo del ritmo récord del año pasado, con 665 886 t (un descenso del 2 %), por un valor de 1520 MUSD (un descenso del 1 %).
A pesar de las recientes tensiones comerciales entre EE. UU. y Canadá, la demanda canadiense de carne de cerdo estadounidense se recuperó en 2026. Las exportaciones de julio ascendieron a 14 411 t, un 10 % más que hace un año, mientras que el valor aumentó un 2 %, hasta los 57.5 MUSD. Hasta julio, las exportaciones a Canadá superaban en un 8 % el ritmo del año pasado en volumen (105 711 t) y en un 5 % en valor (422.5 MUSD).
Septiembre 4 de 2026 | USMEF | Estados Unidos | https://www.usmef.org
