España: aumentan las exportaciones españolas de carne
Un 54% del total en el valor de las exportaciones es computable a la carne de cerdo.
Página 357 de Artículos sobre carne
Nuevo sistema para detectar Listeria monocytogenes en superficies industriales
El nuevo método desarrollado sólo necesita de 5 min para tomar la muestra. Con este sistema se consigue mayor rapidez en la detección de L.monocytogenes adherida a superficies.
México: Japón autoriza el primer TIF de Jalisco para exportar carne de cerdo
Este acontecimiento tiene especial relevancia porque Jalisco es de los principales estados productores de cerdo en el país.
Alemania: aumento en la producción ecológica animal
La producción ecológica de carne de porcino alcanzó 23.000 toneladas (+1,7%).
Estados Unidos: aumentan las exportaciones de carne de cerdo entre enero a septiembre
Entre enero a septiembre de este año las exportaciones de carne de cerdo aumentaron un 25 en volumen y un 6% en valor.
Unión Europea: disminución en las exportaciones de carne de cerdo
Durante los últimos nueve meses, las exportaciones de carne de cerdo de la Unión Europea han disminuido un 2% respecto al mismo periodo del año anterior.
Rusia: detectada la venta de carne de cerdo procedente de animales infectados por PPA
La detección se realizó en Kirovsk, en la región de Leningrado.
República Checa: disminución de la producción porcina
El número total de cerdos sacrificados disminuyó un 8,9%, interanual. La producción de carne de porcino disminuyó en un 9,0%, hasta 58 166 toneladas.
España: aumento de las exportaciones de jamón y paleta curados
Las exportaciones españolas de jamón y paleta curados se han incrementado un 8,12% respecto a 2011.
México inicia la exportación de carne de cerdo a Singapur
Salió el primer embarque de 22 toneladas de carne de cerdo de Sonora a Singapur.
Francia: disminución de la producción porcina
Durante los nueve primeros meses de este año, la producción porcina en Francia ha disminuido en un 2%.
Extractos de algas (Laminaria digitata) con laminarina y fucoidanos: calidad y conservación de la carne fresca de cerdo
Capacidad antioxidante de los extractos de algas en la carne de cerdo a mediante su inclusión en la dieta.
La industria cárnica catalana presenta su plan de exportación 2013
El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) presenta su Plan Sectorial para el próximo año en el marco de la Jornada de Internacionalización del Sector Cárnico, que se celebra hoy en Vic.
España: aumento del consumo de carne fresca
Aumenta el consumo de carne fresca (+1,4%), especialmente la de pollo (+2,4%) y de cerdo (+0,4%).
El comercio mundial de carne de cerdo continúa su lenta expansión
De acuerdo con el último "Livestock and Poultry: World Market and Trade" del USDA, está previsto un aumento de las importaciones de carne de cerdo del 1%.
Holanda exporta pies de cerdo hacia China
Desde el pasado 1 de noviembre las autoridades Chinas han admitido formalmente la entrada en el país de pies de cerdo procedentes de Holanda.
