Dinamarca: el Consejo de Ética propone una taxa sobre la carne roja
El Consejo Danés de Ética ha propuesto al Gobierno danés la creación de un impuesto sobre la carne roja, empezando por la carne de ternera.
Página 274 de Artículos sobre carne
¿Los productos cárnicos pueden ser alergénicos?
Actualmente hay una preocupación creciente en la industria alimentaria en relación a la presencia de alérgenos, tanto por los riesgos que supone su presencia en los alimentos para los consumidores sensibles como por las exigencias en términos de etiquetado que marca la nueva normativa europea.
Paraguay: plan de trabajo para conocer el estado de la cisticercosis, neurocisticercosis y teniasis en el país
El Gobierno trabajará en la elaboración de un Plan que permita conocer la situación del país en cuanto a las enfermedades como la Cisticercosis, Neurocisticercosis y la Teniasis.
Espectacular aumento de las exportaciones canadienses de carne de cerdo hacia China
Las exportaciones canadienses de carne de cerdo a China han sufrido un espectacular aumento de más del 350% en comparación con el mismo periodo del año anterior (72.384t vs. 16.079 t).
Ayudas para la cooperación en proyectos medioambientales relativos a procesos industriales alimentarios
El objetivo es apoyar actividades de cooperación entre entidades asociativas prioritarias y/o pymes agroalimentarias para conseguir posibles mejoras en cuanto a consumos energéticos de procesos industriales
ElPozo Alimentación contratará a 40 personas con discapacidad en los próximos dos años
La compañía renueva el convenio Inserta con la Fundación ONCE
Argentina fortalecerá el sector porcino
El Ministerio de Agroindustria de Argentina reunió a la cadena de valor porcina para consensuar herramientas que permitan fortalecer la actividad y fomentar tanto el consumo interno como las exportaciones.
El PE reclama etiquetado obligatorio del país de origen de la carne y la leche
El Parlamento ha pedido ya varias veces el etiquetado obligatorio de los alimentos. Hasta la fecha, la Comisión no ha elaborado ninguna propuesta, con el argumento de que sería costoso para la industria.
Eficiencia y calidad de la canal de cerdos cuando se varía la concentración de la energía
La línea genética y nivel de energía durante el crecimiento afecta la producción y calidad de canal.
Evaluación del uso de biofilms de Lactobacillus de origen cárnico con efecto anti-Listeria
La viabilidad de L. sakei CRL1862 para formar biofilms en los materiales utilizados en el procesamiento de carne destaca su potencial como estrategia de control para las biopelículas de Listeria monocytogenes.
Dinamarca estrena el etiquetado para carne de cerdo con información sobre el bienestar animal
Esta nueva etiqueta ofrece a los consumidores una forma sencilla de escoger productos procedentes de animales criados con los mayores estándares de bienestar animal.
Ranking de los principales mataderos alemanes en 2015
Tönnies, Vion y Westfleisch se sitúan como los tres principales mataderos de Alemania.
Estados Unidos y Canadá reconocen como equiparables a sus sistemas de seguridad alimentaria
La decisión fue formalizada en un acuerdo entre la FDA, la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (CFIA) y el Departamento de Salud de Canadá (Health Canada).
Aumento trimestral de las exportaciones de carne de cerdo estadounidenses
En relación con el global del primer trimestre, las exportaciones alcanzaron las 534.321 toneladas, un aumento del 2% respecto al mismo periodo del año anterior.
Nuevos alimentos y clonación ¿una oportunidad para el sector porcino?
Conviene hacer un análisis particular y reflexivo, no sólo de las oportunidades que puedan presentarse para el sector, sino también de las posibles interferencias en el ámbito competitivo por la introducción de nuevos alimentos que puedan suponer la sustitución de un consumo de carne de cerdo.
Aumentan las importaciones de carne de cerdo japonesas
Japón ha incrementado sus importaciones más de un 20%, en comparación con el mismo período del año pasado.
