Prevalencia del olor sexual en cerdos de granjas españolas
La presencia del olor sexual puede afectar a la calidad sensorial de la carne de cerdo ya que los malos olores y sabores pueden ser detectados por los consumidores.
Página 271 de Artículos sobre carne
Noel estrena en televisión su campaña de relanzamiento de marca
La empresa cárnica apuesta por promocionar su gama de productos cocidos después de más de 10 años sin anuncios.
FIAB apuesta por la innovación y la internacionalización en Alimentaria 2016
FIAB está desarrollando estos días en Alimentaria 2016 más de una decena de acciones.
Rabobank: Las importaciones chinas de carne de cerdo impulsan el mercado mundial
El principal desafío en los mercados mundiales sigue siendo equilibrar el exceso de oferta en los EE.UU. y la UE con la demanda de importaciones de China.
Gestión del riesgo en seguridad alimentaria. La importancia del muestreo (II)
El muestreo y posterior análisis de las muestras de una planta alimentaria ha de ser entendido como el resultado del análisis de medidas repetidas.
Copa-Cogeca pone en marcha una campaña sobre los beneficios del sector ganadero y de la carne de la UE
El Copa y la Cogeca han puesto en marcha una importante campaña para subrayar los múltiples beneficios del sector ganadero y de la carne de la UE .
Aumenta el consumo de carne de cerdo en Centroamérica
Según informa el Ministerio de Agricultura español en su boletín de noticias del exterior, los centroamericanos están comiendo cada vez más carne de cerdo.
Previsiones del USDA sobre la producción mundial de carne de cerdo
El USDA prevé una producción mundial de carne de cerdo de 109,3 millones de toneladas, una disminución del 1%.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo siguen su tendencia al alza
Durante el primer trimestre se ha exportado un total de 164.900 toneladas, un 77,8% más que durante los tres primeros meses del año 2015.
Noel lanza una nueva gama de embutidos sin carne orientada al consumidor de embutido tradicional
La nueva gama Veggie posiciona la compañía como la primera gran empresa del sector en añadir una opción no cárnica en su catálogo.
España: publicado un informe sobre el mercado del jamón serrano en Suecia
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Estocolmo sobre el mercado del jamón serrano.
Chile crea la Agencia Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria
“Se hace necesario la creación de un sistema nacional de inocuidad y calidad alimentaria y una agencia, que conduzca el sistema nacional para que realmente dé respuestas a las necesidades del mercado”.
Portugal: datos de sacrificio y comercio internacional de 2015
El Gabinete de Planificación y Política (GPP) ha publicado los datos provisionales del Instituto Nacional de Estadística (INE) relativos a los primeros 11 meses de 2015, es decir, de enero a noviembre de 2015 en Portugal.
El jamón serrano de Cárnicas Serrano obtiene el Premio Oro de manos de la prestigiosa organización alemana DLG
La acreditada asociación DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) ha premiado con su galardón Oro al jamón serrano elaborado por Cárnicas Serrano. Se trata del máximo reconocimiento otorgado por esta organización independiente que contempla, asimismo, galardones Plata y Bronce.
BRF completa la adquisición de la empresa argentina Campo Austral
La operación marca la entrada de la compañía en el mercado de la carne de cerdo argentina.
La FDA toma medidas para retirar la autorización del carbadox en porcino
El medicamento puede dejar trazas de un residuo cancerígeno.
