Página 259 de Artículos sobre carne

Se puso el foco en la importancia de concentrarse en la variedad, cantidad y nutrientes de los alimentos, apoyarse en patrones de alimentación saludable y hacerlo durante toda la vida, lejos de las “dietas milagro” a las que los ciudadanos están expuestos.

El salón internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, que tendrá lugar del 16 al 19 de abril del próximo año en Fira de Barcelona, prepara una edición única con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial.

Este innovador sistema de cierre mantiene las lonchas hasta dos veces más frescas, conservando todas sus propiedades hasta 6 días más.

Un certificado que acredita que el plato para el que se utilizaron 112 jamones Tello y que ocupó una superficie de 106 m2, pesó exactamente 390,72 kg.

El presidente de Coren, Manuel Gómez Franqueira, recibió la acreditación de manos de John Gerard, director general de HallMark, que se desplazó a Ourense para realizar la entrega.

El 17º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados contará con ponentes de Nielsen y Rabobank para analizar el mercado e identificar las oportunidades de crecimiento del sector.

La empresa cárnica continúa apostando por el sabor y por las grandes tendencias del mercado.