La UE se confirma como principal exportador de productos agroalimentarios
Las exportaciones de productos agrícolas de la UE alcanzaron los 129.000 millones de € en 2015, un aumento anual del 5,7%.
Página 260 de Artículos sobre carne
Diseño higiénico de instalaciones en la industria cárnica
Una inadecuada limpieza y desinfección pero también el mal diseño de las instalaciones son, en muchas ocasiones, los responsables de muchas de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Previsiones para las exportaciones de carne en 2025
Las exportaciones mundiales de carne en 2025 se prevé que sean un 23% mayores que en el período de base, de acuerdo con las "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2016-2025".
Solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano
La solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano es una aspiración y una iniciativa unitaria del sector elaborador.
El índice de precios de los alimentos de la FAO señala su mayor aumento mensual en cuatro años
El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 2,4 por ciento respecto a su valor revisado de mayo, subiendo los precios medios de carne de cerdo, bovino y aves de corral por tercer mes consecutivo.
Previsto un valor record en las exportaciones de carne de cerdo de la UE
Gracias al impulso de las exportaciones a China, se espera que las exportaciones de carne de porcino de la UE alcancen un nivel récord de 2,4 millones de toneladas (+18% sobre una base anual), en 2016.
La Comisión crea el Observatorio del Mercado de la Carne
El Observatorio toma la forma de un sitio web con diferentes secciones que proporcionará información periódica y oportuna de los precios, la producción y el comercio.
Previsto un aumento de la producción cárnica en 2025
La producción de carne de cerdo también crecerá a partir de 2016, impulsada por China, donde se espera que la cabaña porcina se estabilice después de años de reducciones sustanciales.
Disminuyen las exportaciones holandesas de carne de cerdo
Según publica AHDB Pork, los volúmenes de exportación de carne de cerdo fresca/congelada de los Países Bajos se redujeron en el primer trimestre de 2016 en un 8%, hasta las 185.000 toneladas.
Satisfacción del sector por el envío de la IGP del jamón serrano a Bruselas para su tramitación
El registro de una I.G.P. del Jamón Serrano por parte de la Unión Europea permitirá una mayor protección de un producto tan emblemático de la producción cárnica y la gastronomía española.
Estancamiento en la producción porcina brasileña
La ABPA prevé una disminución del crecimiento previsto para la producción porcina de Brasil. Las previsiones actuales muestran una producción de 3,64 millones de toneladas, el mismo volumen que el pasado año.
Efectos de la glicerina y el género sobre la canal y calidad de la carne para el cruze Ibérico x Duroc
La adición de glicerina en las dietas para cerdos pesados no afecta a la calidad de canal ni a la calidad de la carne.
El aumento de la producción mundial de carne de cerdo se desacelerará durante la próxima década
China proporcionará el 50%, o 7 millones de toneladas, de la producción adicional, aunque el volumen total es significativamente menor en relación con los años de persistente exceso de oferta de la última década, de 11 Mt.
La Comisión Europea propone la firma y la celebración del Acuerdo comercial entre la UE y Canadá
Más de 140 indicaciones geográficas europeas de productos alimentarios y bebidas disfrutarán de un nivel elevado de protección en el mercado canadiense, que no tendrían sin el Acuerdo.
Control de la presencia de salmonela en carne de cerdo mediante uso de bacteriófagos
La técnica ha permitido reducir la salmonela en hasta un 90 por ciento en carne picada de aves de corral, cerdo y ternera.
Hacia una estabilización de la producción de carne de cerdo de la UE en 2016
La producción de carne de cerdo de la UE en 2016 se espera que se estabilice en alrededor de los 23,4 millones de toneladas.
