Ligero aumento del valor de la producción ganadera en España
El mejor comportamiento en valor lo ha tenido el ganado porcino que sube un 6%, sustentado en un incremento de la carne producida del 7,3%.
Página 258 de Artículos sobre carne
El Torrezno de Soria, un producto gastronómico de moda
Se estima que en 2017 la producción alcance por primera vez el millón de kilos anuales.
Los menús solidarios de Tello vuelven estas Navidades a los comedores sociales de Castilla–La Mancha, Canarias y por primera vez Madrid
Los chefs Íñigo Pérez “Urrechu”, Erlantz Gorostiza, Iván Cerdeño y Adolfo Muñoz elaboran estos menús junto a la ex jugadora de baloncesto Amaya Valdemoro, la tenista Carla Suárez y la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón; todo por una buena causa.
México exportará subproductos porcinos a China
El memorándum firmado entre ambos países permitirá iniciar los trabajos para establecer los requisitos zoosanitarios que deben cumplir los interesados en comercializar vísceras de cerdo.
Perspectivas para los mercados agrícolas de la UE (2016-2026)
Se espera que la producción de carne de cerdo se expanda sólo marginalmente (menos del 1,3% en 2026 en comparación con sus altos niveles de 2016).
España: publicado un informe sobre el mercado del jamón curado en Suiza
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Berna sobre el mercado del jamón curado en Suiza.
Argentina: nuevos caminos para la globalización
La producción de carne de cerdo en Argentina ha crecido un 73% en los últimos 5 años.
La carne en RNE 5: Trazabilidad y calidad del Jamón Ibérico
Cuarta entrega de la serie radiofónica dedicada a la carne y sus derivados “desde la granja a la mesa”.
Rabobank: los precios mundiales de los alimentos se mantendrán bajos en 2017
Los niveles récord en las existencias mantendrán bajos los precios mundiales de los alimentos durante el próximo año 2017, a pesar del aumento de la inflación en muchas economías desarrolladas, según un informe de Rabobank.
Aumentan un 40% las dehesas inscritas en la denominación Jabugo
En la última montanera (2015-2016), las dehesas inscritas en la denominación Jabugo sumaban un total de 22.559 cerdos ibéricos, un 40% más que en la campaña anterior.
España: primer Seminario Técnico China – España sobre productos cárnicos
Tiene como objetivo fundamental fomentar y consolidar la cooperación entre autoridades y empresas de ambos países, así como intercambiar conocimientos técnicos entre las empresas participantes.
Catalana de Embutidos SA se adhiere a Innovacc
Es una empresa que pertenece al Grupo Roma, fundada en los años 50, que se dedica a la producción de elaborados cárnicos, embutidos cocidos y semicocidos, y embutidos de corta curación.
Interporc y Spanish Meat Association reúnen a expertos chinos y españoles en el I Seminario Hispano-Chino
El ‘I Seminario Hispano-Chino’ se clausuró ayer en Kunming, capital de Yunnan (China), y en el mismo se han abordado aspectos técnicos.
Convocada la segunda edición de los Premios ANICE del Sector Cárnico
Los premios reconocerán el trabajo de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica.
Uso de un nuevo bacteriófago para la detección de Escherichia coli O157:H7
Una vez infectado por el fago ΦV10, E. coli O157:H7 produce una señal bioluminiscente fuerte tras la adición de luciferina comercial.
Compromiso para restaurar el acceso de la carne de cerdo canadiense en Argentina
El último paso del proceso será una visita a Canadá por parte de funcionarios argentinos de seguridad alimentaria que realizarán una auditoría del sistema canadiense de inspección de carne.
