Francia: Origen de las carnes servidas en restauración
Los consumidores franceses demandan saber el origen de los productos que consumen, un signo de la necesidad de transparencia y trazabilidad.
Página 154 de Artículos sobre carne
Se aprueba el Reglamento del Órgano de Gestión de la IGP Morcilla de Burgos
El Boletín Oficial de Castilla y León publica la Orden por la que por la que se reconoce el Órgano de Gestión de la Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos.
Se reconoce al Órgano de Gestión de la IGP «Morcilla de Burgos»
El Órgano de Gestión tendrá a su cargo la representación, defensa, garantía, investigación, desarrollo y promoción del producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida «Morcilla de Burgos»
Un análisis de calidad individual para cada lomo ibérico ya es posible
Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha probado la eficacia y rapidez de la tecnología NIR para analizar de manera individual la calidad de piezas intactas de lomo ibérico.
FECIC reúne a las empresas de elaborados para analizar la complicada situación que atraviesan y definir su plan de acción
Empresas de elaborados cárnicos participaron ayer en la reunión extraordinaria convocada por la patronal cárnica para comentar y buscar soluciones a la complicada situación que está sufriendo el sector de los transformados.
La UE necesita una plataforma de investigación e innovación sobre seguridad alimentaria
La Comisión Europea ha lanzado una convocatoria de licitación para desarrollar una plataforma de investigación e innovación sobre seguridad alimentaria que facilite a las autoridades nacionales de seguridad alimentaria, las agencias de la UE, los responsables políticos, la comunidad científica y la sociedad civil coordinar los esfuerzos de investigación.
El sector porcino de Bulgaria experimentó su año más productivo en una década
En 2018, el censo de cerdos de mercado y cerdas aumentaron en más del 10 y 12 por ciento, respectivamente, en comparación con 2017, los niveles más altos en una década.
Premio Alimentos de España al mejor jamón, año 2018
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, entregó los Premios Alimentos de España, unos galardones que, en su XXXI edición, reconocen la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente.
España pide firmeza a la UE para hacer frente a las sanciones impuestas por EE.UU. a los productos agroalimentarios europeos
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, acompañado de la secretaria de Estado de Comercio, Xiana Méndez, se ha reunido en Bruselas con los comisarios europeos de Comercio, Cecilia Malström, y de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, para discutir sobre las sanciones anunciadas por EE.UU. a los productos agroalimentarios.
ANICE se reúne con el ministro de Agricultura para valorar los aranceles de EEUU
Alberto Jiménez considera que el efecto negativo de la medida sobre el sector cárnico será limitado. El jamón curado no se ha visto afectado, aunque sí lo ha hecho la carne de porcino congelada.
La UE mejora la protección de las indicaciones geográficas
Tras la votación a favor, el Consejo expresó su apoyo para permitir que la Unión Europea se una al Acta de Ginebra del Arreglo de Lisboa, un tratado multilateral para la protección de las indicaciones geográficas gestionado por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (WIPO).
Embutidos España presenta sus nuevos productos en ANUGA 2019
El estuche de guitarra para el Jamón de Bellota 100% Ibérico, el Mini Jamón Ibérico y el nuevo formato tetrapack para loncheados entre los productos a destacar por Embutidos España.
Modificación del Reglamento Marco de Seguridad Alimentaria
El nuevo Reglamento pretende garantizar que la comunicación del riesgo sea transparente, continua e integradora en todo el análisis, involucrando a los evaluadores y los gestores del riesgo.
FECIC agrupa la participación de las empresas cárnicas en Anuga
Empresas de FECIC participan estos días en Anuga, la mayor feria mundial de alimentos y bebidas que este año celebra su centenario.
Nuevo aumento del índice de precios de la FAO para la carne
El índice de precios de la carne de la FAO alcanzó en septiembre un promedio de 181,5 puntos, esto es, un 0,8 % (1,4 puntos) más que en agosto, con lo que prosiguieron los modestos incrementos intermensuales que se observan en los precios desde febrero de 2019.
La prensa japonesa alaba el modelo de producción del sector porcino español y sus productos
En los últimos 5 años España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 43%, con 123.724 toneladas y más de 437 millones de euros en el año 2018.
