España: la ley de la cadena reforzará la posición de los productores
Con la modificación de la ley de la cadena se reforzará la posición de los productores en sus relaciones comerciales con el resto de los operadores de la cadena alimentaria.
Página 134 de Artículos sobre carne
COVID-19 EE.UU.: las instalaciones cárnicas trabajan ya al 95%
Las instalaciones procesadoras de carne de los Estados Unidos operan a más del 95% de su capacidad en comparación con 2019.
Emilia Romagna y Lombardía: propuesta de apoyo al sector porcino
Las dos regiones trabajan por un acuerdo en el modelo de contrato de la cadena de suministro que recompense la calidad en base al peso canal, clasificación y destino.
El jamón cocido Auchan gourmet, primer producto elaborado avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’
Este sello garantiza que la carne o productos del cerdo blanco se han elaborado cumpliendo los más altos estándares del mundo en bienestar animal, bioseguridad y protección del medio ambiente.
Colombia exporta por primera vez carne de cerdo hacia Costa de Marfil
Tras la apertura del mercado de Angola el pasado año, Costa de Marfil será ahora el segundo mercado africano en abrir sus fronteras a la carne de cerdo colombiana.
Vall Companys apuesta por el crecimiento de la producción de cerdo ecológico
La estrategia se enmarca en los planes de la Comisión Europea sobre la sostenibilidad de la cadena alimentaria “De la granja a la mesa.”
Brasil: Más de 700 establecimientos habilitados para exportar
Desde enero de 2019, Brasil ha abierto más de 65 mercados y habilitado más de 700 establecimientos para exportar sus productos agropecuarios.
Francia: aumenta el superávit comercial para la carne de cerdo
En 2019, el superávit comercial de productos ganaderos fue de 600 millones de euros, un aumento de 103 millones, tras varios años de declive.
Biomarcadores fisiológicos de estrés para predecir la calidad de la carne de cerdo
La lactato deshidrogenasa podría ayudar a predecir la variación de la calidad de la carne de cerdo, mientras que el cortisol, la alanina aminotransferasa y la albúmina podrían ser útiles para predecir la calidad de la canal.
Villar: Nuevos boxes expositores de loncheados "fuera de frío"
Industrias Cárnicas Villar lanza al mercado una nueva gama de boxes expositores de loncheados.
INTERPORC: El sector porcino trabaja para lograr en 2050 un impacto climático neutro
En el Día Mundial del Medio Ambiente recuerda que los ganaderos son los primeros interesados: “preservando el medio ambiente protegemos nuestra actividad”.
Opinión de la FECIC sobre el proyecto del Real Decreto de envases y residuos de envases
La federación cárnica pide que se tengan en cuenta las ventajas e inconvenientes de los envases y materiales reutilizables en la propagación del coronavirus.
El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta las acciones promocionales del segundo semestre de 2020
Estas acciones promocionales, dirigidas a reforzar el reconocimiento de la marca, estarán enfocadas en la participación de la entidad en ferias, formaciones o masterclass y degustaciones en puntos de venta.
INTERPORC destaca la capacidad del sector porcino para asumir los retos de un desarrollo sostenible
El director de la Interprofesional afirma “que a la necesidad de incrementar la producción de alimentos de forma sostenible se puede responder con más inversiones en I+D+i”
ANICE analiza las medidas necesarias para recuperarse del impacto del COVID-19
La Asociación ha redoblado sus esfuerzos para informar sobre los aspectos de interés que afectan a las empresas cárnicas.
Rusia: incremento de la producción porcina en el primer quatrimestre de 2020
La producción porcina aumentó un 11,3%.
