Aclaración de la EFSA sobre los dictámenes científicos en el transporte de carne
La Comisión Europea ha pedido una serie de aclaraciones antes de considerar disposiciones de la UE basadas en las recomendaciones de la EFSA.
Página 25 de Artículos sobre canal
México fortalece la industria cárnica con 14 nuevos establecimientos TIF
Con la entrega de las certificaciones, la infraestructura TIF disponible en el país suma ya 431 establecimientos de este tipo que amplían la capacidad industrial.
Comparación de los parámetros de calidad de la carne de cerdos ibéricos entre hembras y machos castrados y vacunados contra GnRH criados en extensivo
La vacunación de las hembras no altera la calidad de la canal y la carne, y su interés específico radica en el comportamiento reproductivo en extensivo.
Un grupo de empresas constituye el Consorcio del Chorizo Español
El Consorcio del Chorizo Español garantizará la calidad del producto, autentificará su origen y controlará la intromisión de operadores extranjeros.
Cancelada la fusión entre Danish Crown y Tican
La aprobación de la fusión entre Danish Crown y Tican no ha sido posible en el plazo estipulado.
Aumentan las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
En el acumulado de enero a septiembre, las exportaciones han ascendido a 393.400 toneladas, un 6,2% más que durante los 9 primeros meses de 2014.
Efecto del sexo y la lisina en la dieta sobre el rendimiento, el suero y las características de la carne en cerdos de engorde
La restricción de Lys en la dieta durante la fase de engorde perjudicó el crecimiento y no aumentó la deposición de grasa de la canal, aunque podría tener efectos positivos en la proporción de grasa intramuscular de la carne de cerdo.
Estados Unidos: CDC presenta una herramienta online mejorada para la búsqueda de brotes de origen alimentario
La herramienta proporciona casi dos décadas de datos con nuevos mapas, características interactivas y funciones de búsqueda.
Aumento de la producción cárnica en Alemania
Para la carne de cerdo, la producción alcanzó los 2,76 millones de toneladas, 67.000 toneladas (+ 2,5%) más.
Efecto de la edad y el peso al destete sobre la calidad de la canal
La calidad de la canal es dependiente de la edad y el peso al destete.
Autorizados organismos independientes de control para certificar los sistemas de autocontrol para la exportación
La Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria ha autorizado provisionalmente a varios Organismos Independientes de Control para la certificación del Sistema auditado de autocontrol específico para la exportación a terceros países
Crisis porcina en Francia: el MPB sin cotización
Dos compradores, SA Bernard y SA Charles (grupo Jean Floc'h) no asistieron a la reunión.
Embargo ruso: desarrollo de las exportaciones de la UE hasta julio de 2015
Las exportaciones de alimentos de la agroindustria exportados a terceros países aumentaron su valor en un 5,7% en comparación con hace un año.
España: nuevo certificado veterinario para exportación de carne de porcino a Venezuela
Este nuevo certificado se encuentra ya disponible en la correspondiente página web de CEXGAN.
La industria cárnica alemana mejora su posición en los mercados internacionales
El informe destaca principalmente la evolución positiva de las exportaciones de carne de porcino durante los últimos diez años, con un incremento de 0,7 millones a 1,7 millones de toneladas.
Nueva crisis en el mercado francés de referencia del porcino
Daniel Picart, presidente del Marché du porc breton, mercado de referecina francés, dejó su cargo ayer jueves. El MPB suspendió su cotización prevista para ayer jueves, aplazándola a una fecha posterior.
