USA: las reservas de bacon alcanzan un mínimo histórico
Los inventarios de panceta de cerdo congelada, con 17,8 millones de libras, son los más bajos desde 1957.
Página 14 de Artículos sobre canal
Ucrania necesita aumentar sus importaciones de carne
Los problemas para aumentar su producción cárnica junto a un aumento de la demanda nacional, provocarán un ascenso de las compras al exterior de carne.
Evolución de la producción y consumo de carne porcina en Argentina
La producción de carne de cerdo alcanzó un nuevo récord en 2016.
Cuba: producción histórica de carne de cerdo
Una de las claves de estos resultados está, en palabras del vicepresidente del Grupo Empresarial Ganadero Carlos Vladimir Ortiz Mursulí, en la “potenciación de la genética”.
Situación de la producción porcina en Rusia en 2016
Durante el pasado año la producción porcina aumentó en un 9,4%.
España: las exportaciones de carne de cerdo crecieron un 21% en 2016
2016 será un año histórico para el sector porcino español, con más de 2 millones de toneladas y más de 4.500 millones de euros vendidos en el exterior.
Evolución de la producción de carne de cerdo en Europa durante los diez primeros meses de 2016
España aumentó su producción en 164.000 t respecto al mismo periodo del año anterior, superando así al aumento total de la UE para el mismo periodo (152.100 t).
Uso de subproductos de pasta para cerdos pesados italianos: efectos sobre rendimiento, canal y jamón
La utilización de subproductos de la industria alimentaria ricos en almidón y bajos en grasa puede ser funcional para modular el perfil de ácidos grasos en cerdos pesados sacrificados a más de 150kg.
Brasil abrió mercado en 17 países a sus productos agrícolas
Destacan los acuerdos comerciales con Estados Unidos, Corea del Sur, Vietnam y Japón.
México, Estados Unidos y Canadá : reconocimiento mutuo de los Sistemas de Inspección de los Productos Cárnicos
El Marco de Referencia para la Relación Operacional entre las agencias sanitarias de América del Norte, tiene el propósito de fortalecer la relación trilateral científica y técnica.
Argentina alcanza cifras record en el número de sacrificios porcinos
El sacrificio de cerdos durante los primeros 11 meses de 2016 aumentaron en casi un 9% respecto al mismo periodo de 2015.
España: primer Seminario Técnico China – España sobre productos cárnicos
Tiene como objetivo fundamental fomentar y consolidar la cooperación entre autoridades y empresas de ambos países, así como intercambiar conocimientos técnicos entre las empresas participantes.
España: la carne de cerdo fresca, refrigerada y congelada concentra el 73% de las exportaciones
Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y agosto 2.885 millones de facturación, un 15,3% más que en el mismo período de 2015.
Estrategias de diferenciación del cerdo en Canadá : rendimiento y características de la canal
La combinación comercial de raza Duroc, dieta control y 115 kg de peso al sacrificio mostró un equilibrio en términos de rendimiento, características de la canal y calidad de la carne.
México y Chile suscriben acuerdo para iniciar proceso de certificación electrónica
Este acuerdo permitirá agilizar los procesos de revisión, certificación y validación de mercancías entre ambos países con el consiguiente beneficio para el sector agroexportador chileno.
Efectos de los antioxidantes sobre la calidad de la carne y el estado antioxidante en cerdos de engorde tras el transporte
La suplementación de aceite esencial de orégano o quercetina mejora el estado antioxidante en cerdos de engorde sometidos a estrés transporte.