Noticias - Carne

La avicultura y la producción porcina impulsan las estimaciones; las exportaciones totales, incluida la carne de vacuno, deberían alcanzar el valor más alto de la serie histórica.

China incrementa un 4,2% la producción de porcino en el primer trimestre de 2026, con más sacrificios y crecimiento del censo.

Safe2Eat 2026 amplía su alcance a 23 países y refuerza la confianza en la seguridad alimentaria con información científica clara y accesible.

El último informe del MAPA a 16 de abril muestra la detección de un nuevo foco con 16 casos positivos, elevando a 268 los casos positivos confirmados desde el inicio del brote.

La industria porcina de EE. UU. impulsa una estrategia nacional para reducir enfermedades y reforzar la bioseguridad frente a amenazas internas y externas.

Canadá mantiene un censo porcino estable y aumenta la producción y las exportaciones de carne de cerdo en 2026, impulsado por mejoras en la productividad y una sólida demanda mundial.

La evolución de las siembras y de los stocks de grano en EE. UU. influirá en los costes de alimentación en 2026.

El Ministerio de Agricultura convoca los premios para reconocer la excelencia de los jamones de calidad elaborados en España.

Se han firmado varios acuerdos: sobre regionalización de influenza aviar y Newcastle, pistachos e higos secos, fertilizantes y proteínas de origen animal, carne de porcino, y un memorando sobre indicaciones geográficas.

Con un crecimiento relativo del 7,2 % en el último año (el mayor entre todas las proteínas animales), la carne de cerdo fue el principal dinamizador del consumo per cápita de carnes en Colombia, que superó por primera vez los 80 kg/hab en 2025.

Japón lideró los destinos de la carne de cerdo de Santa Catarina, con el 31,7% de los ingresos totales, seguido por Filipinas y China.

Según el último informe del MAPA de 9 de abril, se han detectado dos nuevos focos con un total de 11 casos. A la lista de 10 municipios afectados se le suma ahora El Papiol, donde se han confirmado 3 casos.

La carne de cerdo representa cerca del 52 % del consumo total.

París y Londres aceleran un acuerdo SPS para facilitar los intercambios manteniendo altos estándares en sanidad animal y seguridad alimentaria.

La Generalitat refuerza el dipositivo de lucha contra la PPA.

El aumento de las importaciones fortaleció la oferta interna de carne de cerdo a lo largo del año, contribuyendo así al incremento del consumo aparente.

El saldo de la balanza comercial siguió siendo positivo, pero se deterioró en el caso de las carnes frescas, refrigeradas y congeladas.

Los envíos aumentaron tanto en volumen como en valor en enero, impulsados por una sólida demanda en los principales mercados, con México como principal destino.

Durante la última semana se ha notificado un nuevo foco que incluye un total de 6 casos.

El ministro de Agricultura español, Luis Planas, ha mantenido una reunión bilateral con el ministro de Desarrollo Agrario y Riego de Perú, Felipe Meza, en la que han repasado diversos aspectos de la colaboración en materia agroalimentaria.

El sacrificio de porcinos registró un ligero incremento, mientras que las importaciones se situaron en torno a las 35.000 toneladas.

Se espera que el sector porcino aumente tanto en producción como en sacrificio en 2026. También se prevén exportaciones récord.

Con la inclusión de Sabadell, son ya 10 los municipios donde se han dado casos positivos, con un total de 40 focos notificados hasta la fecha.