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Ricardo Mosteo ha sido reelegido presidente del Consejo Regulador de la DOP Jamón de Teruel, Paleta de Teruel y de la IGP Cerdo de Teruel durante el pleno celebrado en la sede de la entidad. La reunión contó con la participación de la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón, y de la directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria, Amparo Cuéllar.
Durante la sesión se analizó la situación actual del sector, sus perspectivas de futuro y el papel del Jamón de Teruel dentro de la agroalimentación aragonesa. El Gobierno de Aragón trasladó su apoyo a esta figura de calidad, que reúne a ganaderos, secaderos, industrias, operadores y territorio, y destacó el valor del Jamón de Teruel, la Paleta de Teruel y el Cerdo de Teruel como productos vinculados al origen, la trazabilidad y la calidad.
El pleno también abordó la propuesta del Plan Estratégico 2040, una hoja de ruta con la que el Consejo Regulador pretende reforzar el papel de la DOP Jamón y Paleta de Teruel frente a retos como la rentabilidad, el equilibrio de la cadena, la trazabilidad, el fortalecimiento de la marca, la internacionalización, el turismo gastronómico, la formación y el relevo generacional.
Actualmente, el sector genera más de 1.000 empleos directos y mantiene vinculadas a más de 200 empresas, consolidándose como una de las principales referencias agroalimentarias de Aragón.
24 de junio de 2026/ Gobierno de Aragón/ España.
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