Noticias - Carne

Los nuevos estándares se diseñan en concordancia con normas, requisitos y criterios internacionales, a fin de que los productos que ostenten la marca México Calidad Suprema (MCS) sean competitivos en todo el mundo.

Las exportaciones holandesas de carne de cerdo fresca y congelada durante los primeros nueve meses de 2013 han disminuido en aproximadamente un 7%.

La nueva regulación de la ASL Olbia identifica una "cuota" anual total de sacrifico de animales para uso familiar de cinco cerdos y 20 lechones.

Las exportaciones españolas de jamones curados y paletas alcanzaron un volumen de 25.543 toneladas durante los diez primeros meses de este año.

La Comisión ha propuesto excluir provisionalmente a la zona infectada de la UE de la certificación para las exportaciones de cerdos vivos y carne de cerdo a Rusia, pero Rusia no ha aceptado.

Como paso siguiente, se está en el proceso de identificar las empresas interesadas en exportar productos porcinos a Japón.

El gobierno de Canadá ha anunciado una inversión de $2,65 millones para la Asociación de Exportadores de Alimentos de Canadá.

El enfoque del nuevo programa de hermanamiento entre Alemania e Islandia, apoyado por el Ministerio Federal de Agricultura y la Alimentación es fortalecer la seguridad alimentaria en Islandia.

Cranswick y Karro dejan de comunicar sus precios al DAPP (Dead Weight Average Pig Price).

Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo durante 2013 ascendieron a 517.330 toneladas y 1,36 mil millones de dólares, según la Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Carne.

Las exportaciones agroindustriales alcanzaron los 99.970 millones de dólares en 2013, un 4,3% más en comparación con los 95.810 millones de dólares en 2012.

El Ministerio seguirá trabajando con el objetivo de que la prevalencia se sitúe por debajo del 1%.

La Mesa de Coordinación del Ibérico comienza el proceso de armonización para la aplicación de la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

El Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria se refunden en la nueva Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

La cabaña porcina europea ha ido disminuyendo desde 2006, situándose en los 147 millones de cabezas en 2012, lo que significa una reducción de 16 millones de cabezas, o un 10%, en siete años.

El Parlamento Europeo expresó su preocupación por el aumento de los fraudes alimentarios, lo que muestra las debilidades estructurales en la cadena alimentaria.

La reunión servirá para poner en marcha los trabajos a realizar sobre la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.

En el caso de la carne de porcino clase E, el precio medio de la canal se ha incrementado en 2013 en un 11,4 por ciento con respecto al año anterior.

El Canada Pork International (CPI) ha presentado el Canadian Pork Quality Standards (CPQS) para el color de la carne, el color de la grasa y el veteado (grasa intramuscular).

Tras dos años de descenso debido a la implementación de las nuevas normas de bienestar animal, se espera que la producción de carne de cerdo aumente hasta los 23,4 millones de toneladas en 2023.

Entre enero y octubre de 2013, la exportación de productos alimentarios a China ha crecido en un 200%, lo que se debe sobre todo a la exportación de carne de porcino.

El FSIS ha publicado una guía de cumplimiento destinada a los establecimientos oficiales para el control y la reducción de la propagación de la Salmonella en los mataderos porcinos.

La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación.