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Según las previsiones realizadas por el Departamento de Agricultura estadounidense sobre la producción porcina en Brasil, se espera un aumento de casi un 1% en la producción de carne de cerdo para 2015, alcanzando los 3,3 millones de toneladas métricas (TM/ CWE). Este pronóstico refleja el optimismo actual de la industria de la carne de cerdo con un repunte en los mercados de exportación y un aumento marginal de la demanda interna.
Se espera también un aumento marginal en el consumo interno de carne de cerdo, situándose en los 2,7 millones de toneladas métricas (TM / CWE), debido a un precio más competitivo frente a la carne de ternera, si bien menor en comparación con la de pollo. Una intensa campaña de marketing en los últimos años ha mejorado el consumo en fresco de la carne de cerdo.
Para este 2015 se pronostica también un aumento del 2% en las exportaciones de carne de cerdo de Brasil debido principalmente a un aumento de las exportaciones hacia Rusia.
Viernes, 6 de marzo de 2015/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
http://gain.fas.usda.gov
