La Junta prevé un aumento del porcino de bellota y un descenso del de cebo
Estima un aumento de la producción de porcino de bellota del 1,2 por ciento y un descenso en la de cebo del 8 por ciento de cara a la campaña 2010-2011.
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Noticias - Actualidad
El mejor cortador de jamón 2011
El cortador profesional Manuel Anselmo Pérez, de Salamanca, ganó el III Campeonato de España de Corte de Jamón, celebrado en Alburquerque
Utilidad de las metodologías de agrupamiento para discriminar entre individuos puros y cruzados
Las diferencias entre Ibérico y Duroc, aunque grandes, no son suficientes para separar completamente animales puros de cruzados utilizando métodos de agrupamiento.
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