TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
1
Lee este artículo en:

Efectos del uso de DDGS y premezcla de enzimas sobre crecimiento, características de la canal y calidad de la carne en cerdos de engorde

1 comentarios

Un total de 70 cerdos L × LW × D con un peso inicial de 63,92 ± 1,50 kg fueron utilizados en un diseño factorial 3×2 donde se utilizaron 3 niveles de DDGS (0, 10 y 20%) y dos niveles de premezcla enzimática (0% vs 0,14%).

12 diciembre 2011
TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
1

El objetivo del presente estudio fue investigar los efectos del uso de subproductos de destilería con solubles (DDGS) y premezcla de enzimas (fitasa mananasa) como suplemento para cerdos sobre la ganancia de peso, características de la canal y calidad de la carne en cerdos de engorde.

Un total de 70 cerdos L × LW × D con un peso inicial de 63,92 ± 1,50 kg fueron utilizados en un diseño factorial 3×2 donde se utilizaron 3 niveles de DDGS (0, 10 y 20%) y dos niveles de premezcla enzimática (0% vs 0,14%).

La ganancia media diaria y el consumo de alimento se redujeron al aumentar el nivel de inclusión de DDGS en la dieta mientras que el índice de conversión mejoró mediante la adición de premezcla enzimática. El ratio costo/ganancia se salvó al aumentar el nivel de DDGS de la dieta. No hubo diferencias significativas en las características de la canal y calidad de la carne si bien las concentraciones de ácido palmitoleico, ácido oleico y ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) se redujeron de acuerdo al nivel de DDGS.

Los resultados obtenidos indican que los DDGS pueden ser utilizados en los piensos para cerdos de acabado como sustituto del maíz y de la harina de soja sin afectar sobre las características de la canal y la calidad de la carne.

Sung Dae Lee, Hyun Jung Jung, Kyu Ho Cho, Jun Cheol Park, In Cheul Kim, Pil Nam Seong, Young Min Song. Effects of corn dried distiller's grains with solubles and enzyme premix supplements on growth performance, carcass characteristics and meat quality parameters in finishing pigs. Animal Science Journal. Vol. 83 (3): 461-467.

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
05-jul-2012luisluisBuen articulo, alguna experiencia en animales de engorda nivel Maximo de Inclusión.
saludos
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

Productos relacionados en la tienda

La tienda especializada en porcino
Asesoramiento y servicio técnico
Más de 120 marcas y fabricantes

Artículos relacionados