El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural entrega la Espiga de Oro de Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura a Cayetano Pantojo
El máximo galardón extremeño ha recaído en el primer jamón ibérico que se presentó a esta novena edición del certamen
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Recomendaciones de proteína y energía durante la recría
Un estudio de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) indica que es posible reducir notablemente el contenido en proteína de las dietas hasta ahora utilizadas
La venta `online´ de jamón en Alemania, un negocio al alza
En 2007 se ha comercializado en Alemania jamón a través de Ebay por un valor de 1,8 millones de euros; dicha cifra ha correspondido a más de 111.000 transacciones de venta.
Cerrado el proceso de armonización para la aplicación de la Norma de Calidad para la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibéricos
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y las Comunidades Autónomas se han reunido en la III Mesa del Ibérico.
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Las patronales del sector cárnico denuncian que la incomprensible decisión sindical de ir a la huelga le costará al trabajador más de 500 euros
El II Foro Porcino Murcia de INTERPORC analizará los retos sanitarios y las claves para reforzar el liderazgo internacional del sector
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INTERPORC lleva la gastronomía española al principal encuentro internacional de diplomacia y deporte
Perfil lipídico en las diferentes estirpes
En general, los solomillos de las estirpes puras presentan menores niveles de grasa saturada, especialmente de cadena corta-media
Las exportaciones de jamón y paleta curada han aumentado un 70% en volumen y un 120% en valor
Esperanza Orellana ha destacado las posibilidades que ofrecen los países terceros como mercados potenciales con un mayor margen de crecimiento que las exportaciones comunitarias
Los profesionales de la restauración juegan un papel decisivo en la difusión entre los consumidores de las cualidades del ibérico
El objetivo de esta Jornada, organizada por el MARM junto con la Federación Española de Hostelería, es dar a conocer a los profesionales de la restauración las características de las distintas categorías de productos del ibérico.
Buscando: El MARM ha abordado con el sector porcino la situación actual y las perspectivas sobre producción, precios y comercio exterior
En la reunión se han analizado las últimas modificaciones propuestas en el marco del Chequeo Médico, en particular, las medidas de intervención de los mercados en este sector.
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