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Por edad, los consumidores entre 36 y 45 años son los que consumen carne con más frecuencia mientras que en lado opuesto se encuentran los mayores de 65 años. De la carne los compradores valoran, principalmente, el precio y la calidad, seguido del aspecto del producto, las propiedades nutricionales y la procedencia mientras que la marca solamente es tenida en cuenta por el 15,6% de los compradores.
Respecto a la forma de compra de la carne y los fiambres, un 83,9% y 70,7% de los compradores, respectivamente, prefieren comprar la carne o los fiambres y embutidos al corte en venta asistida en mostrador y afirman comprarla habitualmente de esta forma.
Miércoles, 22 de octubre de 2008/ MARM/ España.
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