Andalucía: El consejero de Agricultura ofrece al sector porcino el apoyo de la Junta para mejorar la competitividad
El consejero de Agricultura apuesta por el fomento de la diferenciación de las producciones de calidad
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Noticias - Actualidad
Los hogares españoles consumieron 38 millones de kilos de ibéricos en 2008
Cinco de cada 10 kilos consumidos de ibéricos son de jamón, aunque el chorizo ibérico está presente en el 8 % de hogares, por lo que es la variedad con un mayor número de consumidores
Los titulares de parcelas de dehesa que alimenten cerdos ibéricos podrán identificar telemáticamente sus recintos desde mañana para comercializar sus productos como bellota y recebo
El Diario Oficial de Extremadura publica el Anuncio que establece el sistema de identificación de las zonas de dehesa extremeña a partir del SIGPAC
Tratamiento con alta presión
Este tratamiento en lonchados envasados al vacío redujo los recuentos microbiológicos iniciales sin alterar las características sensoriales
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