Página 5 de Artículos sobre zoonosis
Capacidad de infección cruzada interespecies del virus influenza H3N8 en una infección experimental en cerdos
La FDA toma medidas importantes en la modernización del sistema de seguridad alimentaria
El USDA prevé un record en las exportaciones europeas de carne de cerdo
La UE aprueba el uso de agua caliente reciclada para eliminar la contaminación microbiològica de la carne
Transmisión alimentaria de Klebsiella pneumoniae
Reino Unido: informe sobre las zoonosis en 2013
Plan de desratización en las explotaciones porcinas (2/4): Tácticas de actuación para el control de roedores
Para un correcto plan de acción, es importante tener un programa de control de plagas, perfectamente documentado y que se mantenga al día.
Codex Alimentarius: Directrices para combatir el parásito Trichinella spp. en la carne de cerdo
Francia: Cooperl multada por la venta de carne contaminada por Salmonella
Récord de actuaciones del Rapid Alert System for Food and Feed frente a riesgos sanitarios
Estados Unidos: publicado la Guia de Buenas Prácticas para el Control de Listeria monocytogenes en establecimientos minoristas
Papel del cerdo en la generación de nuevas cepas de influenza
El cerdo puede actuar como origen de nuevas cepas de influenza con potencial zoonótico, pero el incremento de la diversidad genética es debido en gran parte a la introducción de cepas de influenza de origen humano, por lo que es recomendable que todo personal que tenga contacto frecuente con cerdos se vacune de influenza.