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    El control de Salmonella en cerdos en EEUU se centra en la higiene en el matadero

    29-dic-2017 (hace 10 meses 19 días)

    Tras más de 20 años de investigación, sigue vivo el debate de cómo distribuir los esfuerzos entre el control previo al sacrificio, el del matadero y el posterior al matadero; de momento no se ha conseguido encontrar una "fórmula mágica" para el control de Salmonella en las granjas de cerdos.

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    El control de Salmonela en cerdos en EEUU se centra en el matadero