Chile aprueba proyecto de ley sobre la utilización del concepto “carne”
El proyecto no permite la utilización de este concepto para hamburguesas, chorizos y salchichas de origen vegetal.
Página 74 de Artículos sobre carne
Equilibrio filigranesco
Los mataderos sufrirán un verano muy complejo; a la natural falta de cerdo habrá que añadir la ausencia de los lechones victimas del PRRS. Más pronto que tarde solo se podrá matar cuatro días por semana.
Incarlopsa refuerza su compromiso medioambiental: el 35% de la energía que necesita procederá de fuentes limpias y renovables a finales de 2023
La compañía ha instalado paneles fotovoltaicos en sus plantas de producción situadas en Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andalucía y tiene en marcha un proyecto para ampliar la potencia instalada en el matadero de Tarancón y en el secadero de Corral de Almaguer.
Brasil: Santa Catarina presenta el 55% del volumen de carne de cerdo exportada en el país este año
Durante el primer trimestre, el Estado exportó 150.000 toneladas de carne de cerdo, con un valor de 362,7 millones de dólares.
China aumenta su producción de carne de cerdo
En los primeros tres meses de 2023, la producción de carne de cerdo de China totalizó 15,9 millones de toneladas.
Alemania: El Parlamento Federal vota a favor del proyecto de ley sobre el etiquetado de la carne en función del tipo de cría
El borrador presentado por el ministro federal Cem Özdemir se debatió previamente en el Parlamento Federal el 15 de diciembre de 2022 en su primera lectura.
Danish Crown cierra uno de sus mataderos
Una disminución significativa en el número de cerdos para sacrificio en Dinamarca ha obligado a Danish Crown a llevar a cabo una importante reestructuración y cerrar su planta de sacrificio de Sæby.
Brasil ya puede exportar proteína procesada de ave y cerdo a China
Brasil ya puede exportar a China proteína procesada de ave y cerdo como la harina de carne, huesos, sangre y plumas.
Importaciones chinas de carne de cerdo durante el primer trimestre de 2023
Las importaciones chinas de carne de cerdo y de despojos entre enero y marzo son mayores respecto al mismo periodo del año anterior.
Canadá: Olymel anuncia el cierre de una planta de sacrificio en Quebec
El cierre tendrá un impacto significativo en la producción porcina canadiense.
Previsiones para el mercado porcino en EE. UU. y México según Rabobank
Los productores de los dos países se esfuerzan a ser rentables, ya que el consumo de carne de cerdo tiende a la baja.
Efectos a corto y largo plazo del peso al nacimiento y el cuidado neonatal en lechones
El cuidado neonatal puede ser útil para reducir la mortalidad de los lechones de bajo peso al nacimiento y podría afectar a la grasa de la canal y la calidad de la carne.
UE: comercio agroalimentario en 2022
El comercio agroalimentario tuvo un buen rendimiento en 2022 a pesar de los desafíos.
UE: importaciones y exportaciones de carne de cerdo en 2022
A pesar del descenso, la carne de cerdo sigue siendo el principal producto cárnico exportado por la Unión Europea.
El DOUE modifica el pliego de condiciones de la DOP Jabugo
La modificación obedece a que por error en las dos modificaciones del Pliego de condiciones registradas se ha suprimido el tiempo mínimo de la fase de maduración para el jamón y para la paleta.
UE: la Comisión responde a las recomendaciones del Grupo de Reflexión sobre la Carne de Cerdo
El Comisario de Agricultura de la UE responde a las recomendaciones sobre los retos medioambientales y climáticos, de sanidad y bienestar animal para mejorar la resistencia del sector porcino.
