UE: aumenta el superávit comercial agroalimentario en septiembre de 2023
Estas son las principales conclusiones del último informe mensual sobre comercio agroalimentario publicado por la Comisión Europea.
Página 59 de Artículos sobre carne
Brasil: proyecto ferroviario que conecta los productores de las regiones Sur y Centro-Oeste
El proyecto ferroviario crea una conexión directa entre las cadenas de producción de granos y proteína animal de las regiones Sur y Centro-Oeste con un menor coste logístico.
Los precios internacionales de la carne bajaron en 2023, excepto para el cerdo
En 2023 el índice de precios de la carne de la FAO se situó en un 3,5 % menos que en 2022, excepto para la carne de cerdo, que aumentó.
IRTA: Arranca el proyecto PigStun para el fomento de técnicas más respetuosas con el bienestar animal en los mataderos europeos
Este proyecto europeo desarrollará cuatro alternativas para realizar métodos de aturdimiento no aversivos para cerdos.
Costos de la producción porcina: aumento general en 2022
En 2022, los altos precios de los piensos hicieron subir el coste de la producción porcina en todos los países, con un aumento promedio del 27%.
Efectos de la suplementación con adenosina y adenosina 5'-monofosfato sobre las características de la canal, la calidad de la carne y el metabolismo lipídico de cerdos de engorde
La suplementación con nucleótidos en cerdos de engorde puede mejorar el metabolismo lipídico y la calidad de la carne.
Rusia duplicó sus exportaciones de carne de cerdo a Vietnam
Según los resultados de los primeros nueve meses de este año, los envíos a Vietnam casi se duplicaron: de 35,7 mil a 69,6 mil toneladas.
Los precios de la carne de cerdo en China han bajado casi un 32% desde noviembre pasado
Los precios de la carne de cerdo bajaron un 31,8% anual según la Oficina Nacional de Estadísticas de China.
Rentabilidad actual de la producción porcina en Polonia
Bartosz Czarniak analiza los datos de rentabilidad de la producción porcina polaca en diciembre y los compara con los datos de agosto así como la situación en la UE.
IFR Group impulsa la eficiencia de La Comarca Food Group al liderar la sistematización de su producción
La empresa cárnica La Comarca confía en IFR Group, compañía partner de Microsoft, para mejorar la automatización de su negocio.
El Grupo Costa acaba de adquirir Cárnicas de la Litera
Grupo Costa ha comprado el matadero de cerdas situado en la localidad de San Esteban de Litera.
Brasil: las exportaciones de carne de cerdo de Santa Catarina aumentan en noviembre
Santa Catarina es el mayor productor y exportador de carne de cerdo en Brasil y sigue siendo una referencia en sanidad animal y defensa agrícola.
EE. UU.: otro mes récord de exportaciones de carne de cerdo a México
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo volvieron a registrar buenos resultados en octubre, impulsadas por un volumen récord de exportaciones a México y un aumento generalizado en el resto del mundo.
Epílogo a un año extraño
Estamos al final de un año excepcional y extraño. Guillem Burset examina los factores que han marcado el mercado porcino este año.
Rusia prevé un aumento de sus exportaciones de carne de cerdo
El director general de la Unión Nacional de Criadores de Cerdos, Yuri Kovalev, predice que Rusia podrá exportar este año 250 mil toneladas de carne de cerdo.
El Consorcio del Jamón Serrano Español e ICEX forman a cortadores de jamón en México, Londres y Nueva York
Los cursos de corte de jamón han ido dirigidos a profesionales de restaurantes avalados por el sello ‘Restaurants from Spain’, un programa de distinción gastronómica de ICEX.
