La OMS matiza el informe que relaciona el consumo de carne procesada con el cáncer
La OMS ha emitido una declaración debido a la recepción de numerosas expresiones de preocupación y solicitudes de aclaración.
Página 280 de Artículos sobre carne
Casademont rejuvenece su imagen de producto y lanza nueva página web
La empresa de Girona encara el final del año con una nueva imagen, mucho más fresca y moderna, y un renovado catálogo de producto que se identifica con un consumidor más actual. La nueva plataforma web nace con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro donde compartir novedades, consejos y recetarios.
Se espera que la producción de carne de cerdo de China vuelva a niveles normales en 2016
Para 2016 se prevé una producción de carne de cerdo de 56,2 millones de toneladas. Una mejora en la genética de los animales, junto con unos precios de la alimentación más bajos y precios de la carne de cerdo superiores, promoverán los sacrificios a mayor peso para maximizar la rentabilidad.
Efecto del sexo y la lisina en la dieta sobre el rendimiento, el suero y las características de la carne en cerdos de engorde
La restricción de Lys en la dieta durante la fase de engorde perjudicó el crecimiento y no aumentó la deposición de grasa de la canal, aunque podría tener efectos positivos en la proporción de grasa intramuscular de la carne de cerdo.
La OMS emite un informe sobre la relación del consumo de carne roja y de carne procesada con el cáncer
La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer, la agencia sobre cáncer dependiente de la Organización Mundial de la Salud, ha hecho público un informe sobre la posible carcinogenicidad del consumo de carne roja y de carne procesada.
¿El grado de infiltración de la carne de cerdo influye en la aceptabilidad de los consumidores?
Las decisiones de compra son complejas ya que aunque hay consumidores que prefieren la carne que no tiene grasa a la vista, éstos en cuanto la consumen prefieren la que tiene más grado de infiltración.
Chile y México ponen en marcha el Sistema de Certificación Electrónica fito y zoosanitaria
Los organismos sanitarios de ambos países conectaron sus sistemas informáticos a través del Sistema de Certificación fito y zoosanitaria Electrónica eCert, lo que permitirá un intercambio comercial de productos agroalimentarios más seguro, fácil y expedito.
SUBWAY eleva su compromiso de servir proteína animal libre de antibióticos en sus restaurantes de Estados Unidos
La cadena de restaurantes SUBWAY ha anunciado que ha endurecido su política actual de productos libres de antibióticos.
Arcos lanza un cuchillo solidario con el cáncer de mama
Con motivo del día internacional contra el cáncer de mama, Cuchillos Arcos presentó un nuevo cuchillo de color rosa con el que recaudarán fondos para la lucha contra esta enfermedad.
España: controles oficiales efectivos sobre productos amparados por figuras de calidad
La Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Comisión Europea llevó a cabo una auditoría en España del 25 de mayo al 5 de junio de este año, en virtud de lo dispuesto en el Reglamento (CE) nº 882/2004 sobre los controles oficiales de piensos y alimentos.
ElPozo Alimentación invierte 3,5 millones para mejorar la eficiencia energética de su depuradora
Las obras, que comenzaron en el mes de julio y concluirán en abril del próximo año, consisten en la modificación de las líneas de gas de la EDARI para aprovechar todo el biogás generado en la depuradora.
Fallece Josep Vall Palou, presidente de Vall Companys
El presidente del grupo Vall Companys, Josep Vall Palou, ha fallecido este martes a los 66 años tras una larga enfermedad.
Rabobank: los tipos de cambio dominan cada vez más el mercado
Tras un tercer trimestre bastante malo, el mercado mundial de la carne de cerdo continuará su lenta recuperación en el último trimestre del año. Los tipos de cambio desfavorables causaron un crecimiento limitado en el mercado global, limitando el comercio mundial de carne de cerdo.
Aumento de la producción cárnica en Alemania
Para la carne de cerdo, la producción alcanzó los 2,76 millones de toneladas, 67.000 toneladas (+ 2,5%) más.
Estados Unidos: CDC presenta una herramienta online mejorada para la búsqueda de brotes de origen alimentario
La herramienta proporciona casi dos décadas de datos con nuevos mapas, características interactivas y funciones de búsqueda.
España: ampliada la lista de establecimientos autorizados para exportar porcino a Corea del Sur
Ampliación de la lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a Corea del Sur.
