Presentado un nuevo Programa de control de Salmonella en porcino
Dicho programa es una certificación voluntaria para explotaciones y mataderos, que estará en marcha a partir del 2016.
Página 268 de Artículos sobre carne
Las exportaciones estadounidenses de carne por debajo de los niveles de hace un año
Durante los 10 primeros meses del año, las exportaciones han disminuido un 4 por ciento en volumen.
Previsiones para el sector porcino brasileño
Según datos publicados por la ABPA, se espera que la producción de carne de cerdo de Brasil alcance este año los 3.643 millones de toneladas.
La Familia Loriente vuelve a poseer el 100% del capital social de Incarlopsa
Incarlopsa ha procedido a adquirir el 20% de su capital social, mediante la compraventa de acciones, en manos de Inversiones Corporativas, S.A.
La OMC ha emitido su informe sobre el daño económico causado por la COOL a México y Canadá
El 7 de diciembre, el Árbitro de la Organización Mundial del Comercio (OMC) emitió su informe sobre el daño económico, causado a México y Canadá, debido a la medida de COOL de Estados Unidos.
Espectroscopia de infrarrojo cercano y visible para distinguir de manera rápida la mejor calidad de la carne de cerdo
Vis-NIRS puede distinguir la mejor calidad de la carne de cerdo según los factores de producción y las estrategias postmortem, como la raza, la mejora de la humedad y el período de maduración de la carne.
La Junta de Andalucía pone en marcha una campaña de promoción de los productos cárnicos
La campaña, que comenzó el pasado viernes tiene como lema “Sigue la Tradición de la Calidad”, coincide con los días previos las fiestas de Navidad, en el que aumenta el consumo de productos agroalimentarios.
La Comisión aprueba la joint venture entre Danish Crown y Westfleisch
La Comisión Europea ha aprobado, en virtud del Reglamento de concentraciones de la UE, la creación de una empresa conjunta formada por Danish Crown, de Dinamarca, y Westfleisch, de Alemania.
Información y prevención jurídica en torno a la carne procesada
Ante la declaración científica de carcinogenicidad de la carne procesada conviene estudiar una estrategia por parte del sector, a fin de establecer, si es necesario, unas pautas concretas para prevenir una posible responsabilidad por defecto de información al consumidor.
Disminuye la producción cárnica en Alemania
Los cambios fueron menores en la producción de carne de cerdo, que ascendió a 1,3 millones de toneladas, una ligera disminución del 0,2% interanual.
La producción de carne de cerdo aumentará en menos de un 2% en 2025
Se preven aumentos de la producción en Alemania, España, Polonia y los Países Bajos, mientras que en Dinamarca e Italia se espera un ligero descenso.
Uso de la visión hiperespectral para medir en línea la composición del jamón curado loncheado y envasado
La heterogeneidad de la composición de las lonchas entre paquetes es un inconveniente importante cuando el objetivo es ofrecer un producto con una composición conocida y constante que se ajusta a las expectativas individuales del consumidor.
Más de la mitad de la producción porcina chilena se exporta
Cerca del 55% de lo que Chile produce se exporta.
España: informe sobre el mercado del jamón en Brasil
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo (Brasil) sobre el mercado del jamón curado en Brasil.
El Clúster del Packaging celebra su III Inmersión Estratégica creciendo en proyectos y servicios
Representantes de toda la cadena de valor del envase y embalaje participaron en la sesión.
ANICE convoca la 1ª Edición de los Premios del Sector Cárnico
Los premios reconocerán el trabajo de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica.
