Balanza comercial para los productos agroalimentarios de la UE
Los mayores incrementos en los valores mensuales de exportación se observaron en la carne de cerdo y las verduras.
Página 267 de Artículos sobre carne
Avanza la cooperació entre Colombia y China en materia de exportación de productos cárnicos
Colombia busca la admisibilidad de sus productos cárnicos y el intercambio de experiencias de conocimiento en el sector.
Esta primavera, Casademont apuesta por los productos saludables, bajos en sal y grasas
La gama Cuídate, que integra el primer salchichón y chorizo del mercado con un 50% menos de sal, se convierte en el mejor aliado para llevar una dieta saludable.
El USDA prevé descensos en el valor de las exportaciones agropecuarias estadounidenses
Para la carne de cerdo, las previsiones son de un descenso de 100 millones de dólares, alcanzando los 4.300 millones de dólares.
Impacto de la temperatura de refrigeración en la vida útil y la seguridad de la carne de cerdo
La importancia de la temperatura para la conservación de la carne es ampliamente reconocida y, de hecho, la refrigeración constituye una de las estrategias y una medida de prevención clave para el correcto control de los peligros microbianos.
Destacado aumento de las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
Durante los dos primeros meses de este año, las exportaciones porcinas de Brasil (teniendo en cuenta todos los productos, incluyendo frescos y procesados) ascendieron a 99.300 toneladas, un 77,5% más que en el mismo período del año pasado.
Espectacular aumento de las exportaciones europeas de carne de cerdo
Las exportaciones europeas de carne de cerdo han iniciado el año con un aumento del 23,5% en comparación con el mes de enero de 2015.
Los eurodiputados reiteran su apoyo al etiquetado obligatorio de país de origen de la carne y la leche
El etiquetado obligatorio ayudaría a mantener la confianza de los consumidores en los productos alimentarios haciendo más transparente la cadena alimentaria.
Inactivación de Listeria monocytogenes y Salmonella enteritidis en jamón curado mediante la combinación de tratamientos de alta presión y sistema lactoperoxidasa o lactoferrina
Se investigó el efecto del tratamiento a alta presión hidrostática a 450 MPa durante 10 min en combinación con el sistema lactoperoxidasa o la lactoferrina sobre la supervivencia de L. monocytogenes y S. enteritidis en jamón curado loncheado durante 60 días a 8°C.
España: nueva aplicación informática "Comercio Exterior Ganadero – CEXGAN."
La nueva aplicación informática permitirá mejorar y reforzar las garantías sanitarias ofrecidas por el sistema de certificación, reducir la carga administrativa que conlleva obtención de certificados veterinarios de exportación.
España: publicado un informe sobre el mercado del jamón y los embutidos en Portugal
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Lisboa sobre el mercado del jamón y los embutidos.
El FSIS propone la eliminación de las regulaciones de control de triquinas
Todos los establecimientos de productos porcinos deberán determinar si la Trichinella es un peligro de probable aparición en sus procesos. Si es así, tendrán que hacer frente a este peligro bajo su sistema HACCP.
Las exportaciones de ElPozo Alimentación crecieron un 27,8 por ciento en 2015
La plantilla aumentó el 8,5 por ciento, hasta las 3.993 personas.
Previsiones para las exportaciones de carne de cerdo de la UE
Para este año 2016 se espera que las exportaciones de carne de cerdo de la UE aumenten aún más, si bien a un ritmo más lento (3%).
Avances en las negociaciones para exportar carne de cerdo brasileña hacia Corea del Sur
Para Brasil, la apertura de este mercado podría resultar en un negocio de 153,6 millones de dólares anuales.
España: AICA elabora un estudio sobre las inspecciones y sanciones propuestas en las distintas comunidades autónomas en 2015
Galicia es la comunidad autónoma de donde proceden más denuncias por posibles incumplimientos de la Ley de la Cadena Alimentaria y la que acumula el mayor número de propuestas de sanción.
