Vietnam pondrá en marcha nuevos estándares para la carne refrigerada
Se espera que la normativa y el cumplimiento de los nuevos estándares ayude a la carne vietnamita a entrar en los mercados de exportación.
Página 215 de Artículos sobre carne
Venezuela cierra las fronteras al comercio de animales y productos derivados de Colombia
Tras los nuevos casos de fiebre aftosa en Colombia, el Gobierno de Venezuela ha prohíbido la entrada de animales y productos derivados procedentes de este país.
La neurociencia lo avala: a los españoles les gusta el jamón
Un estudio de neuromárqueting llevado a cabo en Alimentaria consistió en conocer cuál era el producto de Costa Food Group que mayor impacto emocional provocaba en los usuarios.
Japón: carne contaminada por PPA dentro de un equipaje en un aeropuerto
Las salchichas contaminadas se encontraron en el equipaje de un pasajero procedente de Beijing.
El USDA levanta las restricciones a algunas importaciones de carne de cerdo de Polonia
El APHIS acordó levantar las restricciones a las importaciones de carne de cerdo fresca y congelada de Polonia que se implementó el pasado 18 de octubre de 2018 debido al riesgo potencial de PPA.
Guía para ayudar a las empresas cárnicas a superar las auditorías de países terceros
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha elaborado la Guía sobre “Cómo Preparar una Auditoría de Inspección con Terceros Países”.
Encuentro institucional entre AECOSAN y EFSA
María Luisa Carcedo ha participado este martes en un encuentro institucional con el director de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Bernhard Url.
Nuevos materiales, digitalización y emprendimiento
Directivos y técnicos de grandes empresas y pymes participan del encuentro anual "VI Inmersión Estratégica", organizado por el Clúster del Packaging.
Food Start Tech, una nueva plataforma para potenciar y acelerar la transferencia de tecnología a la industria alimentaria
Food Start Tech pretende acercar la industria alimentaria a la innovación abierta, al emprendimiento corporativo y a la colaboración con startups para resolver sus retos tecnológicos.
ANICE ha elaborado una Guía de Etiquetado
La finalidad de esta Guía es facilitar a las empresas del sector cárnico una mejor comprensión y aplicación de la normativa vigente de etiquetado, aclarando aquellos aspectos que pueden resultar más confusos o sujetos a interpretación.
MEAT ATTRACTION ha patrocinado el Meat Working del III Fórum Cárnico en Girona
La feria del sector cárnico ha presentado los resultados de su reciente edición y ha dado a conocer las fechas previstas para 2019 a la industria cárnica y auxiliar presente en este evento.
El consumo de carne se asocia a un menor riesgo cardiovascular
Según el estudio Prospective Urban Rural Epidemiological: (PURE) que ha sido presentado en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología.
Casa Sendra trabaja en un proyecto de mejora de la carne de sus salchichones
Casa Sendra se ha aliado con la empresa Gepork para poner en marcha un proyecto de mejora de la carne de sus productos.
El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la feria SIAL
Durante el año 2017 se han exportado a Francia 729.609 kilos por parte del Consorcio del Jamón Serrano Español.
Desmantela una organización dedicada a la distribución de productos cárnicos en mal estado
Modificaban las fechas de caducidad de productos que eran devueltos por los supermercados para posteriormente revenderlos a través de otras empresas del grupo.
Batallé identifica nuevas vías para mejorar la calidad nutricional de la carne mediante la utilización de técnicas genómicas
El equipo de investigadores de la Universidad de Lleida que ha dirigido el proyecto de I+D han identificado nuevos marcadores genéticos asociados a 25 genes relacionados con el metabolismo de las grasas.
