Myanmar suspende la importación de cerdos y carne de cerdo procedentes de China
El Gobierno está intensificando los esfuerzos para mantener al país libre de la enfermedad.
Página 211 de Artículos sobre carne
Los futuros chefs franceses aprenden los valores del jamón serrano
La Masterclass del CJSE estuvo dirigida a 50 alumnos del Institut Paul Bocuse en Lyon, afamada capital gastronómica de Francia.
SliceWatch. Evaluación en línea de la capacidad de retención de agua
Este artículo presenta un nuevo sistema comercial que permite la identificación en línea de carnes PSE.
FECIC analiza con los mataderos la situación actual del sector
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas y representantes de la Administración se han reunido con el grupo de trabajo de mataderos de FECIC para analizar el borrador del RD sobre los centros de limpieza y desinfección, debatir el tema del bienestar animal y de los controles de etiquetado en el sector cárnico y dar a conocer las previsiones sectoriales para los próximos cuatro años.
Asamblea AETRIN
Se presentó al nuevo equipo técnico TECOALI, que establecerá la forma de operar en el progreso y desarrollo del Sello de calidad de AETRIN, y las normas que afectan al sector y asistir a los asociados.
EFSA: seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético para reducir la contaminación en canales y cortes de cerdo
La EFSA ha evaluado la seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético en la reducción de la contaminación en canales porcinas y cortes.
ANAFRIC: nueva web con nuevas funcionalidades y servicios
El nuevo diseño ofrece un mejor servicio al sector cárnico vacuno, porcino, ovino y caprino y a las empresas asociadas.
UE: mayor transparencia y prevención de riesgos en la cadena alimentaria
Los eurodiputados quieren que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria publique los estudios de seguridad antes de que un producto esté autorizado para salir al mercado.
Estados Unidos lanza un estudio de mercadotecnia para la carne de cerdo
La National Pork Board, la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos (USMEF) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunciaron que participarán en un estudio de mercadotecnia basado en la previsión denominado Pork 2040.
EU: estabilización de los casos de salmonelosis y campilobacteriosis y aumento de las listeriosis
El número de casos notificados de salmonelosis y campilobacteriosis se ha mantenido estable durante los últimos cinco años, mientras que los de listeriosis siguen aumentando.
España: Firma el Convenio Colectivo Sectorial Estatal de Industrias Cárnicas
El acuerdo final establece incrementos salariales del 2,5 % cada año de vigencia del convenio (2018-2020).
Argentina: Clausuras de frigoríficos porcinos en Santa Fe y Buenos Aires
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, suspendió la actividad comercial de dos frigoríficos porcinos de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires luego de detectar graves irregularidades.
El acuerdo comercial entre la UE y Japón se encamina hacia su entrada en vigor en febrero de 2019
La Comisión Europea acoge con satisfacción la aprobación del Acuerdo de Asociación Económica UE-Japón y del Acuerdo de Asociación Estratégica UE-Japón que ha tenido lugar hoy en el Parlamento Europeo.
FECIC presenta su plan de autocontrol integral de la industria cárnica española a las comunidades autónomas
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), asiste a la Mesa de coordinación de la calidad alimentaria del Ministerio de Agricultura, para presentar su programa PACIC de autocontrol de la calidad y la trazabilidad de la industria cárnica.
Ayudas al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito supraautonómico
Convocadas las ayudas al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito supraautonómico para 2019.
Cartesa y Topigs Norsvin colaboran para mejorar la calidad de la carne
Ambas empresas podrán analizar el porcentaje de grasa intramuscular y el perfil de ácidos grasos de la grasa de los animales.
