El país asiático es el quinto consumidor de porcino a nivel mundial y el quinto mercado asiático en consumo per cápita detrás de China, Hong Kong, Taiwán y Corea del Sur.

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Mercados-EconomíaNotas de prensa

Abierto el plazo de inscripción para el X Congreso Mundial del Jamón

Tendrá lugar del 17 al 19 de septiembre en IFEMA. Mediante la inscripción al Congreso se puede acceder de manera gratuita a Meat Attraction, feria líder del sector cárnico.

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CarneNoticia

UE: nuevo Reglamento para reducir la presencia de ácidos grasos trans

El límite máximo establecido hoy corresponde a 2 gramos de grasas trans producidas industrialmente por cada 100 gramos de grasa en los alimentos destinados al consumidor final.

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Mercados-EconomíaNotas de prensa

El sector presenta al MAPA el programa voluntario para el etiquetado de Duroc

FECIC, ANPROGAPOR y ANPS presentan el Programa de Autocontrol del Etiquetado Duroc (PAED) a la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA.

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SanidadNoticia

China: la producción de carne de cerdo disminuye en un 5,2%

En el primer trimestre de 2019, la producción total de carne disminuyó un 2,8% interanual, mientras que en el caso de la carne de cerdo, la disminución fue del 5,2%.

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Mercados-EconomíaNoticia

La industria de alimentación y bebidas es el primer sector manufacturero español

La industria de alimentación y bebidas es el primer sector manufacturero español y España la quinta posición a nivel europeo. La industria de alimentación y bebidas facturó 117.000 millones de € en 2018, representando el 25 % de la facturación del sector industrial, el 21 % del empleo de la industria (442.000 empleados) y el 2,5 % del PIB.

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Importaciones de carne de cerdo y despojos de China. Participación por origen (peso del producto).

Mercados-EconomíaNoticia

Producción porcina en la UE en 2019: estabilización de la producción y aumento de precios

De acuerdo con las perspectivas a corto plazo de los mercados agrícolas de la UE, la producción porcina de la UE se estabilizará en 2019, a pesar del menor censo.

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NutriciónAbstract

Como afecta el aceite de linaza, grasa de aves y Vit E en el crecimiento y la carne de cerdo

La suplementación con una mezcla de lípidos (aceite de linaza + grasa de aves de corral) en las dietas de engorde puede aumentar el contenido de grasa intramuscular del cerdo.

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CarneNoticia

Nuevo método de detección de Listeria monocytogenes

Investigadores de un consorcio de institutos en Portugal han desarrollado un nuevo método para la detección de Listeria monocytogenes que proporciona una especificidad y sensibilidad del 100%.

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CarneNoticia

La UE publica el informe sobre el fraude alimentario

El informe de 2018 sobre las actividades de la Red de Fraude Alimentario de la UE presenta los intercambios de información relacionados con las sospechas de fraude alimentario dentro del sistema AAC de la UE.

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Mercados-EconomíaNoticia

FAO: producción y comercio mundial de carne de cerdo en 2018

Según la FAO, la producción mundial de carne de cerdo en 2018 registró un crecimiento marginal y las exportaciones mundiales aumentaron en 1,6 por ciento interanual.

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CarneNotas de prensa

ANAFRIC y el IRTA colaborarán juntos a favor de los sectores ganadero y cárnico

IRTA y ANAFRIC se proponen trabajar juntos en proyectos de investigación conjuntos, en la creación de servicios y contratos de desarrollo tecnológico, así como en temas de transferencia e innovación.

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CarneNotas de prensa

El Grupo de Medio Ambiente de ANICE participa en la revisión de la futura normativa de emisiones industriales

La industria cárnica está comprometida con la mejora de la sostenibilidad, y apoya iniciativas como la elaboración de la “Guía para la elección sostenible de los envases de la industria cárnica”, cuyo objetivo es fomentar y promover el reciclaje de los envases y mejorar el diseño de estos para reducir su impacto ambiental.