Efectos de la suplementación con almidón en dietas de engorde sobre las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo
La adición de almidón en la dieta de cerdos de engorde afecta la calidad de la canal y la carne.
Página 107 de Artículos sobre carne
FAO prevé un aumento de la producción mundial y un estancamiento del comercio de carne en 2021
Se espera un crecimiento de la producción mundial de carne, a pesar de los desafíos a los que se enfrentan las cadenas de valor, y un estancamiento del comercio mundial de carne.
Brasil mantiene el crecimiento de las exportaciones de carne de cerdo en 2021
De enero a mayo, las exportaciones de carne de cerdo brasileña crecieron un 18,44% en volumen respecto al mismo periodo de 2020.
Embutidos España e Hijos refuerza su presencia internacional y busca ampliar nuevos mercados de exportación
La compañía se plantea como objetivo llegar a los 80 países a corto plazo.
Emcesa invierte 3 millones de euros en I+D+i en los últimos cinco años
La empresa toledana ha realizado una importante inversión en la implementación de sistemas de digitalización industrial, en un proceso de avance hacia una industria 4.0.
China publica un plan para evitar fuertes fluctuaciones en el mercado de la carne de cerdo
Las autoridades chinas han publicado un plan de trabajo para mejorar el mecanismo de regulación de las reservas de carne de cerdo como parte de los esfuerzos para estabilizar el mercado, tras observarse fluctuaciones frecuentes.
El valor de las exportaciones de carne de cerdo de la UE aumenta en los dos primeros meses del año
Principales resultados publicados por la Comisión Europea en el informe comercial mensual de enero a febrero de 2021.
El índice de precios de la carne de la FAO continúa creciendo en mayo
El índice de precios de la carne de la FAO sigue aumentando, un 10% más que el año pasado.
OCV: El trabajo de los veterinarios, decisivo para garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos
Destaca el trabajo de los profesionales veterinarios en el control de alimentos y bebidas desde el origen hasta el consumidor.
ANICE: Jornada para analizar el nuevo marco regulatorio de la factura eléctrica
Los socios de ANICE conocieron cómo paliar el incremento de precios de la nueva regulación eléctrica. Se expusieron tecnologías y medios existentes para aumentar la eficiencia y ahorrar costes energéticos.
INTERPORC: El sector porcino reduce en más de un 41% sus emisiones GEI derivadas de la gestión de estiércoles
Las emisiones de metano se reducen en un 37,5% y las de óxido nitroso en un 38,02%, según destaca INTERPORC, con motivo de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente.
Litera Meat obtiene el sello RSA en reconocimiento al impulso de prácticas socialmente responsables
El compromiso de la compañía en materia de Responsabilidad Social se ha reforzado con la obtención de este sello.
Alemania: acuerdo sobre el convenio colectivo de salario mínimo en la industria cárnica
La Asociación de la Industria Alimentaria (VdEW) y el Sindicato de Alimentos, Bebidas y Catering (NGG) llegaron a un acuerdo en las negociaciones sobre un convenio colectivo sectorial sobre salarios mínimos.
INTERPORC organiza un curso para incrementar la concienciación del sector porcino con la sostenibilidad de los sistemas alimentarios
El curso, enmarcado dentro del proyecto AlimentaODS, forma parte de una de las actividades fundamentales de divulgación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Portugal: fuerte incremento de las exportaciones de cerdos vivos hacia España
En el primer trimestre de 2021 las exportaciones de cerdos vivos y carne de cerdo de Portugal aumentaron un 20,1% y 39,3%, respectivamente, en comparación con el mismo período de 2020, siendo España la destinación casi exclusiva para animales vivos.
Estados Unidos: limitan la velocidad de línea en los mataderos
El tribunal federal anuló una disposición del USDA que permitía velocidades de línea más rápidas en los mataderos.
