Suiza: mantenimiento del valor total de la producción agraria
Lo más destacado es la situación del mercado de porcino, que supone la quinta parte de la producción ganadera.
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Mejorar la calidad de la carne porcina reduciendo el estrés animal
Un estudio del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha demostrado, mediante tres trabajos experimentales diferentes, que es posible minimizar el estrés de los cerdos antes del sacrificio y mejorar la calidad de la carne.
China: previsto un aumento del 4% en la producción porcina para 2012
Para 2012 se prevé que la producción porcina de China aumente un 4% hasta las 51,3 millones de toneladas tras un descenso del 3% durante el pasado año.
Unión Europea: se espera que la producción de carne de cerdo permanezca estable en 2012
La Comisión Europea acaba de publicar por primera vez un informe de la visión de corto plazo para los principales mercados de productos agrícolas. Respecto a la producción de carne se espera que continúe la tendencia en el 2011 para luego disminuir ligeramente en 2012.
Brasil: aumento de las exportaciones de carne de cerdo a Ucrania, Hong Kong y Argentina
Tanto durante el pasado mes de septiembre como en el acumulado anual se observa un aumento en los envíos de carne de cerdo hacia Ucrania, Hong Kong y Argentina.
China: el aumento de la producción porcina afecta a la economía mundial
El aumento de la producción porcina está causando un aumento de la demanda de cereales para piensos y el aumento del precio de estos en los mercados internacionales.
Uruguay: aumento en el consumo de carne de cerdo
El consumo de carne de vacuno disminuyó un 5,4% durante el primer semestre mientras que la de pollo y cerdo aumentaron un 13% y 9%, respectivamente.
México: negociaciones para abrir el mercado de Taiwán a la carne de ave, res, cerdo y huevo
Durante una reunión entre el Director en Jefe del SENASICA y el Director de General de la Oficina de Inspección Sanitaria y Cuarentena de Taiwán se revisaron los antecedentes de las solicitudes de México para ingresar al mercado de carne de ave, res y cerdo, así como huevos.
UE: continúa la tendencia al alza en las exportaciones de carne de cerdo
Los últimos datos del Comité de Gestión del Mercado Único de la Comisión Europea sobre el comercio de porcino durante el periodo comprendido entre los meses de enero a julio de 2011 muestran nuevamente un aumento de las exportaciones de carne de cerdo.
Carne de porcino: ¿qué productos prefieren los europeos?
En España e Italia se come más jamón curado, mientras que en Alemania el producto estrella son las salchichas o en Holanda la carne picada.
Unión Europea: el Consejo aprueba las nuevas normas de etiquetado de los alimentos
El Consejo de la Unión Europea ha aprobado un texto de compromiso destinado a garantizar que las etiquetas de los alimentos contengan la información esencial de forma clara y legible.
Corea abre el mercado a la carne mexicana
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México anunció que el Gobierno de Corea autorizó a México seis plantas Tipo Inspección Federal (TIF) para exportar carne de res y cerdo hacia aquella nación.
Holanda: inicio de las exportaciones de carne de cerdo a China
Las industrias cárnicas Vion de Eindhoven y Van Rooi, ubicada en Helmond, han obtenido el permiso del Gobierno chino para exportación de carne de cerdo.
China: previsto un nuevo récord en las importaciones de cerdo
En los primeros cinco meses del año, China importó 400.000 toneladas de cerdo y despojos de porcino, un 43% más que en el mismo periodo de 2010.
Impacto medioambiental de la producción de carne in vitro
La carne producida in vitro, de la que hemos hablado en anteriores ocasiones, se presenta como una alternativa potencialmente más saludable y eficiente a la carne convencional.
Unión Europea: informe sobre la importancia de flexibilizar la aplicación de las normas de higiene alimentaria
El nivel de aplicación de las medidas de flexibilidad en materia de higiene para los peqeuños establecimientos cárnicos difiere entre los Estados miembros analizados.
