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Los datos sobre sacrificio de animales durante el 2012 publicados esta misma semana por el Ministerio de Agricultura español indican que durante el pasado año, el sacrificio de cerdos aumentó un 1,55%, respecto al año anterior, con un total de 42.391.369 de animales sacrificados en contra de los 41.743.363 sacrificados en 2011. Este aumento del sacrificio de animales ha conllevado a un aumento de la producción de carne del 1,33%, pasando de los 3,47 millones de toneladas en 2011 a los 3,515 millones en 2012.
Para otro tipo de carnes se observa un ligero aumento en el sacrifico de aves del 0,42% con 706 millones de animales sacrificados y una producción cárnica de 1.382.651 tonelas en 2012 frente a los 703 millones sacrificados y 1.373.604 toneladas de carne en 2011. Por contra, el sacrificio de bovinos disminuyó en un 0,24%, pasando de los 2.314.752 en 2011 a los 2.309.260 en 2012.
Martes, 26 de febrero de 2012/ MAGRAMA-Estadísticas/ España.
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