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Se espera que los mercados agrícolas de la UE se mantengan sólidos en 2026, según la edición de verano de 2026 del informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la Unión Europea, publicado por la Comisión Europea. Cabe señalar que este informe no tiene en cuenta las actuales olas de calor que están afectando gravemente a los agricultores de toda Europa, ya que los datos utilizados se recopilaron antes de que comenzaran estos episodios.
El sector sigue enfrentándose a una importante incertidumbre derivada de las repercusiones del conflicto en Oriente Medio, los riesgos asociados a las condiciones meteorológicas, las enfermedades animales y las persistentes tensiones comerciales. El aumento de los costes de los insumos está presionando los márgenes de los productores. Se prevé un crecimiento del PIB real del 1,1%, una inflación del 3,1% impulsada por el coste de la energía y un incremento de los precios de los alimentos.
Se prevé que la producción de carne de cerdo de la UE se mantenga relativamente estable (+0,3%) en 2026, tras dos años de aumento de la producción, en línea con el incremento del censo de cerdas (+0,6%) registrado en diciembre de 2025. Hasta febrero de este año, la producción aumentó un 0,2%, con incrementos en varios de los principales países productores (Dinamarca, España, Polonia y Francia). El brote de peste porcina africana (PPA) registrado en España a finales de 2025 provocó un descenso de los precios de la carne de cerdo, aunque no se tradujo en una reducción de las exportaciones comunitarias al inicio de 2026 (+3% entre enero y abril). No obstante, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo de la UE disminuyan ligeramente en 2026 (-0,5%). Es poco probable que los aranceles antidumping impuestos por China, el aumento de su producción interna y la competencia de Brasil en Asia compensen el crecimiento de las exportaciones registrado a principios de 2026 hacia Corea del Sur y Vietnam, pese a las presiones del mercado. El consumo se incrementará ligeramente (+0,4%), favorecido por unos precios más bajos, una mayor disponibilidad de producto en el mercado comunitario y el desplazamiento de algunos consumidores sensibles al precio hacia opciones más económicas.
En cuanto a los cultivos herbáceos y especializados, se estima que la producción de cereales de la UE en la campaña 2026/27 volverá a niveles medios, con 273,7 millones de toneladas, tras los rendimientos excepcionalmente elevados de la campaña anterior. Se espera que la producción de oleaginosas aumente un 3,1%. La producción de cultivos proteicos podría descender ligeramente, aunque se mantendrá por encima de la media, mientras que la producción de azúcar de la UE podría disminuir debido a la reducción de la superficie dedicada a la remolacha azucarera. Por su parte, la producción de aceite de oliva descenderá respecto a la recuperación registrada en 2024/25, aunque seguirá situándose por encima de la media en 2025/26.
7 de julio de 2026 / Comisión Europea / Unión Europea.
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