Noticias - Carne

La Universidad de Salamanca ha desarrollado un proyecto que permite catar jamón ibérico mediante un sistema basado en inteligencia artificial que determina cuáles son los atributos del producto, tal y como lo hace un catador profesional.

Agricultura concede 285.000 euros a dos empresas de jamón de Serón para mejorar sus instalaciones y su comercialización.

El proyecto pretende modificar los sistemas de obtención de carne mediante un cambio de la línea de producción tradicional hacia un concepto de estación de trabajo modular.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado hoy en la Secretaría General de Pesca su Informe Económico Anual correspondiente a 2017.

Investigadores chinos han desarrollado un dispositivo portátil para determinar la frescura de la carne.

Se suprimen las cotizaciones territoriales y se pasa a una única cotización de referencia para todo el país.

El SAGARPA y Aduanas y Sanidad de China firman acuerdos para incrementar el comercio.

Dentro del listado también aparecen productos porcinos con reducciones arancelarias del 10%, en concreto jamones y paletas crudos, cocidos y curados.

Las exportaciones de carne de cerdo de abril establecieron un nuevo récord de volumen, impulsado por la enorme demanda en México.

El leve descenso del índice en mayo reflejó la disminución de los precios de la carne de porcino y la carne de ovino.

Las categorías con pérdidas notables en los valores de exportación en los últimos 12 meses fueron, entre otros, la carne de cerdo, los cereales (distintos del trigo y arroz), aceites vegetales...

La finalidad de este premio es contribuir a promocionar el jamón de calidad.

Con un valor de 255.000 millones de euros en 2017, la UE confirma un año más su posición como mayor exportador e importador mundial de productos agroalimentarios.

La medida tiene como objetivo evitar la dependencia mexicana de la carne de cerdo estadounidense.

La guía proporciona un conjunto de recomendaciones mínimas para reconocer la competencia de un laboratorio para la prueba de Trichinella.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) emitió un comunicado a los industriales de la carne en México a fin de considerar otros abastecedores de cárnicos de cerdo, en virtud de los aranceles que pudiera aplicar el Gobierno Mexicano al producto proveniente de los Estados Unidos.

La producción de carne de cerdo ha sufrido un aumento durante el primer trimestre de este año, según datos del MAPAMA.

México impondrá medidas equivalentes a diversos productos ante las medidas proteccionistas de EE.UU. en acero y aluminio.

El encuentro sirvió para hacer un balance a nivel sectorial y analizar los principales aspectos a mejorar para la apertura de nuevos mercados para la producción y la industria porcina local.

La Comisión Europea ha adoptado las nuevas normas sobre el etiquetado de origen del ingrediente principal en los alimentos que fueron respaldadas por los Estados miembros.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha finalizado el proceso de selección de los nuevos miembros de sus Paneles y Comité Científico.

De acuerdo con los datos publicados por el GPP, suministrados por el INE como datos preliminares, durante los 3 primeros meses de 2018 se ha observado un aumento del 5,1% en las importaciones de carne de cerdo y derivados y una reducción del 13,7% en las exportaciones.

Debido a la situación de la PPA en Rumanía y Unión Europea, Rusia ha prohibido la entrada de carne de cerdo y derivados procedentes de Rumanía.

Como parte de un proyecto piloto acordado por ambos países en 2017, el primer envío canadiense de carne de cerdo refrigerada se exportó a China este mes.